Concepción Rubio Granero

Las empresas compiten desde el convencimiento de que los mejores productos son los que alcanzan la cima en el mercado. En el sector químico agroalimentario, sanitario, etc., se toma conciencia de la necesidad de garantizar la calidad de sus productos desde el origen, pasando por su procesado hasta llegar al servicio al cliente.La microbiologia y la bioquimica son dos disciplinas de interes para los futuros tecnicos en operaciones de laboratorio. En este libro, ademas de los contenidos basicos descritos en el curriculo, se desarrollan los conceptos de quimica y biologia necesarios, asi como otros temas elementales, para el desarrollo del trabajo en el laboratorio. Ademas, en todos los capitulos se motiva al alumno para la lectura, el autoaprendizaje, la observacion y la investigacion, herramientas que deben acompañar a un buen tecnico de laboratorio en el desempeño de sus tareas.