Elaine Gottschall

Este libro trata de las relaciones entre los alimentos y algunos trastornos intestinales como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa, la diverticulitis, la enfermedad celíaca, la fibrosis, quística del pancreas y otras formas de diarrea cronica. Con un analisis cientifico y ya demostrado se expone como se puede romper ese circulo que se ha creado y permitir que el cuerpo vuelva a su funcionamiento. Incluye una completa seccion de recetas sencillas y rapidas.

Este libro trata de las relaciones entre los alimentos y algunos trastornos intestinales como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa, la diverticulitis, la enfermedad celíaca, la fibrosis quística del pancreas y otras formas de diarrea cronica; un analisis del ciclo de acontecimientos que se producen en el intestino de los enfermos, y la forma en que la dieta de carbohidratos especificos puede romper ese circulo y permitir que el cuerpo vuelva a su funcionamiento normal. Incluye una completa seccion de recetas sencillas y rapidas, basadas en el principio cientifico que subyace en la dieta de carbohidratos especificos.