Enrique Rojas Hidalgo

El interés básico de este Diccionario es estimular a los lectores para que se planteen nuevas inquietudes sobre la importancia de la Nutrición en la salud y la enfermedad del ser humano. Este diccionario no es una compilación de definiciones breves. Se trata realmente de un compendio de datos y términos con información descriptiva sobre muchos alimentos y nutrientes, gran número de procesos metabólicos y diversas dietas consideradas eficaces en la actualidad. Hemos querido, en suma, situar la Nutrición en un terreno científico para así ofrecer una obra de referencia a todos los interesados en esta disciplina.

La presente obra persigue unos objetivos claros: la racionalización de la alimentación para los pacientes hospitalizados, así como atraer el interés de aquel grupo de lectores que desea conocer las bases y aplicaciones de la nutrición. Insiste en los principios de nutrición e introduce una parte íntegramente dedicada a la alimentación en distintas etapas y situaciones de la vida, haciendo especial énfasis en la alimentación del niño sano. La tercera parte del libro se dedica a la dietoterapia, incluyendo las nuevas aportaciones que han aparecido en los últimos años.

Su discurso da respuesta a la pregunta: ¿que es la afectividad?En El laberinto de la afectividad, Rojas hace una excursión hacia la vida afectiva, penetrando en la riqueza y en la complejidad de los sentimientos, las emociones y las pasiones. No tumba a sus pacientes en un divan. Es un medico del alma que no los trata como meros enfermos ni se cansa de escucharles. El psiquiatra tranquilo desespera hasta a su mujer con sus maneras pausadas. Llego a Madrid procedente de Granada sin conocer a nadie y ahora es una autoridad. Ademas de una excepcion. Un humanista que convierte cada uno de sus libros, sobre la ansiedad, el desamor o el ultimo acerca de la autoestima, en un best-seller.