Irene Gelpí

Arran de la bona acollida de La cuina vegetariana, Irene Gelpí, especialista en salut i nutrició, ens proposa aquest cop un recull suculent dels millors plats vegetarians: un receptari d'allò més creatiu i "juganer", de cuina crudívora, vegana i ovo-lacto-vegetariana, per aprofitar els ingredients que tinguem a l'abast abans no es facin malbé. Com que pels ulls també es menja, l'autora ens parlarà de la importància d'una bona presentació: un plat adequadament decorat resulta més atractiu per als sentits i, per tant, és molt més gustós. I no oblidem la higiene! Higiene és igual a salut, i si som curosos a l'hora de cuinar podrem prevenir infeccions, problemes de salut i malalties. La cuina vegetariana, convertida en els darrers temps en una de les opcions culinàries més adoptades per les seves qualitats nutricionals, pot ser molt més divertida, variada i gustosa que altres cuines més tradicionals. Qui creu encara que menjar verdures és avorrit?

El llibre és una paròdia sobre la idea que una dona, per ser feliç i sentir-se completa, ha de trobar el seu home ideal, el seu príncep blau. I, és clar, com que tots ja som per sí éssers complets, n

Somos lo que comemos. La autora repasa todos los elementos implicados en la nutrición y la salud, desde lo más simple y elemental, como es masticar bien, hasta conceptos más complejos como es la composición bioquímica de una dieta equilibrada o el estudio de las vitaminas y minerales, todo ello desde el punto de vista del higienismo. Un libro bien documentado y con numerosas indicaciones importantes para enseñarnos a comer adecuadamente.

La cuina àrab és una de les cuines exòtiques que més interès desvetllen al nostre país, per la seva proximitat i sabor. En aquest llibre hi trobareu les receptes més tradicionals:tota mena d'amanides, cuscús, plats elaborats amb xai, conill o pollastre,

Tolstoi, Gandhi, Einstein, Luther King, Dustin Hoffman o Lisa Simpson son una muestra de vegetarianos "ilustres". El vegetarianismo es más que un sistema de alimentación, es un estilo de vida, y según el consenso cientifico, la opcion nutritiva mas sana.La especialista en salud y nutricion Irene Gelpi ha recopilado mas de 350 recetas vegetarianas, divididas en cocina crudivora (basada en el consumo de vegetales crudos), vegana (tanto crudos como cocinados) y ovo-lacteo-vegetariana (no solo con vegetales, crudos o cocinados, sino tambien con huevos, leche y sus derivados).Adaptadas al gusto y las posibilidades del consumidor nacional, son recetas sencillas y apetitosas, basadas muchas de ellas en nuestra rica tradicion gastronomica (gazpacho, ajoblanco, tombet, escudella, escalivada, "papas arrugas", pestiños...).La obra incluye, asimismo, un capitulo dedicado a las normas basicas de la alimentacion sana, como las combinaciones correctas de alimentos (un aspecto crucial y del cuerpo en el ordenamiento de las comidas o el consumo de productos biologicos.Con este libro dejaremos definitivamente atras las ideas de que la cocina vegetariana es rutinaria, complicada, cara, exotica y "sabe siempre a lo mismo

En tiempos de crisis, el reciclaje y el uso provechoso de los alimentos han pasado a ser una necesidad de primer orden. Irene Gelpí demuestra con este práctico libro que es posible preparar platos sabrosos y originales ahorrando tiempo y dinero.Con un estilo ameno y directo, nos explica como conservar los alimentos y sacarles el maximo beneficio: desde platos que se basan en arroz, legumbres y hortalizas hasta restos de pan, fruta, verduras e incluso de helado y cerveza.La cocina anticrisis es un recetario facil y util donde encontraremos recetas sabrosas y muy sencillas de elaborar que nos seran de gran ayuda en tiempos de crisis y de ajustarnos el cinturon.a

Irene Gelpí, especialista en salut i nutrició, ha recopilat més de 350 receptes vegetarianes, dividides en cuina crudívora (basada en el consum de vegetals crus), vegana (tant crus com cuinats) i ovo-lacto-vegetariana (no sols amb vegetals, crus o cuinat