JAIME CLAPES

En este libro el lector encontrará toda la información necesaria y rigurosamente actualizada para la prevención y el control de colesterol.

El colesterol se ha convertido en uno de los peores azotes de la salud. Una mala alimentación aunada al estrés de la vida moderna y a la falta de ejercicio, provoca resultados catastróficos. Sin embargo, una dieta equilibrada puede subsanar estos problemas y fortalecer el organismo. En este libro, el lector encontrará toda la información necesaria y rigurosamente actualizada para la prevención y el control del colesterol, así como un variado compendio de recetas culinarias que no perjudican la salud.

Text introductori d''alimentació, nutrició i dietoteràpia . Complet, clar, rigorós i ben organitzat. Completament actualitzat. Els capítols renovats amb major profunditat són els referents a l''alime

Este libro servir# de gu#a para todos lo que necesiten controlar el colesterol y recetas muy variadas que no perjudican la salud. Un cambio de vida es posible. El colesterol se ha convertido en uno de los peores azotes de la salud. Una mala alimentaci#n, aunada al estr#s de la vida moderna y a la falta de ejercicio, provoca resultados catastr#ficos. Sin embargo, una dieta equilibrada puede subsanar estos problemas y fortalecer el organismo. En este libro el lector encontrar# toda la informaci#n necesaria, rigurosamente actualizada, para la prevenci#n y el control del colesterol, as# como un variado compendio de recetas culinarias que no perjudican la salud.

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilizacion de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probioticos y prebioticos); guias alimentarias o dieteticas; tablas de composicion de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetologia y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.