ALIMENTACIO I DIETOTERAPIA: NUTRICIO APLICADA EN LA SALUT I LA MA LALTIA

Text introductori d''alimentació, nutrició i dietoteràpia . Complet, clar, rigorós i ben organitzat. Completament actualitzat. Els capítols renovats amb major profunditat són els referents a l''alimentació equilibrada en l''adult, formes alternatives d''alimentació, alimentació i esport i alimentació enteral i parenteral. Capítol sobre nous aliments.