M EUGENIA VAZQUEZ GUNDIN ETCHEVERRIA

APRENDE A PREPARAR PANES NUTRITIVOS Y ATRACTIVOS SIN GLUTEN NI ALÉRGENOS El libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado de forma amena y didactica, intercala la teoria con la practica para ayudarte a comprender los pasos y procesos a seguir, gracias a lo cual la elaboracion te resultara clara y sencilla. A lo largo de sus paginasencontraras recetas rapidas y otras que requieren mas preparativos, todas con opciones libres de lacteos, aditivos, conservantes, gomas, celulosas, azucares, huevos y mezclas comerciales. Entre sus recetas magistrales encontraras panes "sin harinas", panes con harinas integrales o copos hinchados y tambien panes planos, crackers crujientes,panes con legumbres, creps, barritas, bollos blanditos de granos completos y panes de molde deliciosos y saludables, ademas de barras de pueblo llenas de aroma y textura y hogazas de las de toda la vida, todos ellos enriquecidos con semillas, frutos secos, algas, verduras, hortalizas y zumos. Una propuesta innovadora y fascinante que revolucionara tu cocina.