MARIA DEL PILAR MUIÑOS MORALES

El acto de comer es consustancial al ser humano. Pero comer en compañía requiere seguir una serie de normas sociales establecidas que pueden afectar a nuestra imagen, aunque también, desde el punto de vista del anfitrion, exige el conocimiento de unas normas organizativas basicas. El objetivo principal de este libro es el estudio de las tecnicas de protocolo aplicadas a la celebracion de actos en torno a la mesa a traves de unos objetivos especificos como conocer los tipos de mesas y sus caracteristicas, la colocacion de los invitados, los tipos de comedor, los sistemas de indicacion del protocolo y los modelos de servicio de las comidas. Todo ello, sin olvidarse de la confeccion del menu o de la eleccion adecuada del vino, asi como de las diferentes alternativas para agasajar a los invitados a un acto o como organizar una comida de trabajo.