Michael I. Goran

Un destacado investigador en nutrición infantil y una experimentada educadora en salud pública explican el peligro oculto que representa el azúcar para el desarrollo y la salud de los niños y ofrecen a los padres un programa esencial a prueba de azucar de 7 y 28 dias.La mayoria no sabemos lo dañino que es el azucar para el higado, el corazon y el cerebro en crecimiento de los niños. En su investigacion, el doctor Michael Goran descubrio que su exceso no solo causa obesidad infantil, sino que provoca problemas de salud en los niños sin sobrepeso, y es probable que sea uno de los culpables de gran parte de los problemas de comportamiento, emocionales y de aprendizaje.En esta guia eliminan los mitos sobre los diversos tipos de azucares y edulcorantes, ayudan a las familias a identificar fuentes engañosas de azucar en sus dietas y sugieren soluciones realistas. Con un desafio de 7 y 28 dias para ayudar a las familias a elegir la cantidad adecuada de azucar en sus dietas, junto con mas de 35 recetas, todas sin azucares añadidos, cualquiera puede darles a sus hijos un nuevo comienzo de vida saludable.La critica ha dicho: Este libro me dejo alucinado y subraya la importancia de que todos reduzcamos la ingesta de azucar y almidon para protegernos no solo a nosotros mismos, sino tambien a nuestras generaciones futuras. Mark Hyma, doctor y escritor.Como y con que alimentamos a nuestros niños es de suma importancia. En este libro, Emily y Michael iluminan habilmente la naturaleza del azucar en nuestro mundo actual, y que papel debe desempeñar en la dieta de un niño. Es una lectura esencial para padres, educadores y comensales. Alice Waters, chef, autora y fundadora de Edible Schoolyard

Un destacado investigador en nutrición infantil y una experimentada educadora en salud pública explican el peligro oculto que representa el azúcar para el desarrollo y la salud de los niños y ofrecen a los padres un programa esencial "a prueba de azucar" de 7 y 28 dias. La mayoria no sabemos lo dañino que es el azucar para el higado, el corazon y el cerebro en crecimiento de los niños. En su investigacion, el doctor Michael Goran descubrio que su exceso no solo causa obesidad infantil, sino que provoca problemas de salud en los niños sin sobrepeso, y es probable que sea uno de los culpables de gran parte de los problemas de comportamiento, emocionales y de aprendizaje. En esta guia eliminan los mitos sobre los diversos tipos de azucares y edulcorantes, ayudan a las familias a identificar fuentes engañosas de azucar en sus dietas y sugieren soluciones realistas. Con un desafio de 7 y 28 dias para ayudar a las familias a elegir la cantidad adecuada de azucar en sus dietas, junto con mas de 35 recetas, todas sin azucares añadidos, cualquiera puede darles a sus hijos un nuevo comienzo de vida saludable.La critica ha dicho:"Este libro me dejo alucinado y subraya la importancia de que todos reduzcamos la ingesta de azucar y al