MIRIAM BECKER

En Pasión por la cocina Judía, su autora Miriam Becker, no sólo abre su cocina, también abre su corazón con recetas, recuerdos y tradiciones. Al recorrer las páginas de este libro, los lectores encontrarán La cocina de la familia; entradas, platos principales y tortas regionales imperdibles. La cocina de las festividades; recetas adaptadas a los tiempos modernos que atesoran secretos milenarios. Una verdadera invitación a compartir los mejores platos de la cocina judía.

Pasion por el dulce de leche: En el corazón de los alfajores, como relleno de una torta o simplemente por cucharadas, el dulce de leche no es un ingrediente más sino un sentimiento... ¡una verdadera pasión!Este dulce, sencillo y sin pretensiones, suma a su clásica dulzura una ductilidad pocas veces imaginada, gracias a la creatividad de su autora Miriam Becker. A las clásicas recetas como los gaznates o la torta milhojas se suman otras, como la fondue o el budín marmolado, donde visible o escondido, él dulce de leche deja su inconfundible huella. Editorial Atlántida se complace en presentar este libro, con fotografías a todo color y una cuidada edición que hará las delicias de todo aquél que desee transitar a fondo las posibilidades de este manjar a través de propuestas típicas y otras sorprendentes.En este libro, usted podrá saborear: Baños, cremas y salsas (directos y fáciles), Alfajores y minibocados (tradicionales y no tanto), Budines, tartas y arrollados (decididamente diferentes), Tortas increíbles (desde una Chocotorta hasta un Rogelde bodas), Postres deliciosos (con toques criollos y gourmet).Pasión por el Dulce de leche es, finalmente, un homenaje a un dulce indiscutiblemente argentino. Por eso éste es un libro con sabor a Patria, ¡para leerlo y disfrutarlo!

Editorial Atlántida se complace en presentar este libro, con fotografías y páginas a todo color, y un estudiado diseño que facilitará a quien lo lea la realización de una repostería de alto lucimiento. El chocolate no tiene edad ni tiempo. Hace las delicias de chicos y grandes tanto en invierno como en verano. ¿Cómo resistirse a él? Oscuro o blanco, para taza o cobertura, siempre resulta un buen aliado para prestigiar una salsa, una torta o un postre. En pasión por el chocolate, un libro de Miriam Becker, es protagonista absoluto en recetas dinámicas con variantes que sorprenden. Usted podrá encontrar, entre otros: baños, cremas y salsas sutiles budines y masitas artesanales bombones caseros tortas espectaculares postres deliciosos y para terminar... el clásico chocolate con churros Tampoco podemos dejar de destacar al Chef Patissier Ricardo Basconcello del Alvear Palace Hotel, por el aporte de su conocimiento y su tiempo, revelando sus fórmulas básicas y exclusivas recetas, que hicieron que Pasión por el chocolate encontrara un perfil profesional del más alto nivel.

íBasta de pollo hervido! es un novedoso libro que trae verdaderas soluciones gastronómicas para quienes padecen Sobrepeso y Obesidad, Hipertensión, Colesterol alto y Diabetes.¿Qué se puede comer y qué no? ¿Es posible preparar postres para diabéticos? ¿Cómo cocinar comidas sabrosas sin sal? ¿Existe una manera de hacer platos tentadores que superen al pollo y las verduritas hervidas? SÍ, y para encontrar éstas y muchas otras respuestas, nada mejor que este libro de Editorial Atlántida. íBasta de pollo hervido! se convierte así en un asistente eficaz para evitar los menús ascéticos y frenar la rebelión familiar que se produce a la segunda semana de seguir las prescripciones sin imaginación.

Das ist die Geschichte eines glanzvollen Familienunternehmens, ein Roman aus der Welt der schönen Models und der eleganten Modeschöpfungen, der guten Manieren, der schönen Worte, der großen Lügen und der kleinen Gemeinheiten.

Un libro que ofrece una historia de vida donde la naturaleza ayudó a recuperar la salud y además una guía sobre las cocciones básicas de los cereales y cómo incorporarlos en recetas exquisitas; información detallada sobre los valores nutricionales de cada cereal y un recetario completísimo. Un verdadero compendio de la alimentación integral.

El mundo de las tortas es una suma de ideas, sabores y colores, casi sin límite. La textura de los bizcochuelos, hojaldres o piononos aliados con merengues, cremas de dulce de leche o mousses de frutas, inspiran a los golosos y desafian a los que no lo son. Imposible resistirse. Miriam Becker, su autora, es periodista especializada en gastronomia y ha publicado varios libros en Editorial Atlantida.