Libros de Fruticultura

El Tomo V del Tratado de Arboricultura Frutal, lo hemos dedicado al tema de las podas aplicables a los árboles frutales en nuestras condiciones ecológicas. Con ello pretendemos, no solamente avanzar en el conjunto de las diferentes tecnicas usadas en nuestra fruticultura, sino tambien aprovechar y dar a conocer la gran experiencia que ha supuesto para nosotros el Curso de Especializacion en Poda de Especies Arboreas, que como Curso de Postgrado de la Universidad Politecnica, impartimos en Madrid desde hace 12 años; y que nos ha permitido constatar que, aun tratandose de una tecnica tan antigua como el propio cultivo frutal, con el tiempo evoluciona y se transforma, pero nunca pierde vigencia y se mantiene como un pilar clave, del que logicamente resulta imprescindible conocer sus fundamentos y su practica. Fernando Gil-Albert Velarde es Doctor Ingeniero Agronomo y ha sido Catedratico de Arboricultura y Jardineria y Director del Departamento de Produccion Vegetal en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de la Universidad Politecnica de Madrid, asi como tambien promotor y Director del Master en Jardineria y Paisajismo y Profesor Emerito de la citada Universidad Politecnica. Es autor de numerosos libros sobre Fruticultura, Arboricultura y Tecnicas de Jardineria publicados en esta misma Editorial.

Fruticultura es un texto que revisa el cultivo de las especies frutales de zonas templadas, con alguna extensión a las de origen tropical, atendiendo, prioritariamente, a los conceptos básicos del desarrollo de estas especies y su relacion con el medio ambiente. La parte central del libro aborda el estudio de la fisiologia del arbol frutal, esto es, la brotacion y floracion, el cuajado de la flor y el crecimiento del fruto, su maduracion y senescencia, asi como el estudio de la prolongacion de su vida postcosecha y se incluyen tecnicas agronomicas. En esta linea, esta tercera edicion profundiza en el papel que tienen las hormonas vegetales, particularmente giberelinas y citoquininas, en los procesos de floracion, cuajado y maduracion del fruto, y su interaccion con aspectos nutricionales. Se da, asimismo, una vision actualizada de los conocimientos del control genetico de estos procesos, identificando los genes responsables y su expresion en los procesos que regulan y los factores, exogenos y endogenos, que inciden sobre ella. Asimismo, la obra aborda los diferentes grupos de especies fruticolas, siguiendo un esquema generico en todos los casos. Se revisan las principales variedades en cultivo, su adaptacion ecologica, nutricion y fertilizacion, las plagas y enfermedades mas frecuentes e importantes, los patrones en uso, su adaptacion a las condiciones del medio y su resistencia a agentes abioticos y bioticos, y algunas tecnicas de cultivo especificas de cada uno de ellos capaces de mejorar la produccion y la calidad de sus frutos. En esta tercera edicion se han añadido nuevas especies de zonas templadas y tropicales, como el kiwi, el cafeto y el anacardo, por su interes agronomico en alguna zona del planeta o por su importancia comercial. Avalados por su experiencia en la investigacion y la docencia en la universidad, los autores presentan este texto con el proposito, por una parte, de que sea de utilidad para los estudiantes de agronomia, ya que cubre todo lo que es exigible en un curso de Fruticultura de nivel universitario, y, de otra, de que sirva de guia de tecnicos y profesionales para mejorar el cultivo y rentabilidad de sus explotaciones frutales.

A esta segunda edición se han añadido nuevas especies de zonas templadas y tropicales por su interés agronómico en alguna zona del planeta o por su importancia comercial.;Tras un estudio morfológico de la planta, la obra aborda la influencia del clima y el suelo en su comportamiento, el intercambio energetico con la atmosfera y los aspectos basicos del suelo como sustrato para su nutricion mineral. El estudio de la fisiologia del arbol frutal, esto es, la brotacion y floracion, el cuajado de la flor y el crecimiento del fruto, su maduracion y senescencia, asi como el estudio de la prolongacion de su vida post-cosecha, constituye la parte central del libro. En la medida en que todo ello es bien comprendido, tiene sentido el establecimiento de tecnicas capaces de orientar el desarrollo del arbol frutal hacia los intereses agronomicos, es decir, la tecnificacion del cultivo. De ahi que a todo ello le sigue un capitulo de tecnicas agronomicas basadas en los conocimientos adquiridos en los capitulos que le preceden.;La parte final atiende al estudio pormenorizado de los diferentes grupos de especies frutales. Se revisan las principales variedades en cultivo, su adaptacion ecologica, nutricion y fertilizacion, plagas y enfermedades mas frecuentes y mas importantes, los patrones en uso, su adaptacion a las condiciones del medio y su resistencia a agentes abioticos y bioticos, y algunas tecnicas de cultivo especificas de cada uno de ellos capaces de mejorar la produccion y la calidad de sus frutos.;Avalado por la experiencia de mas de 30 años en la Investigacion y la Docencia en la Universidad, el autor ha elaborado un texto que constituira un referente de gran utilidad para los estudiantes de agronomia, cubriendo todo lo que es exigible en un curso de fruticultura de nivel universitario. Se presenta, pues, un libro puesto al dia en todos los aspectos que se revisan y dirigido a los estudiosos y profesionales de la Fruticultura que ayudara, sin duda, a mejorar el cultivo y la rentabilidad de las explotaciones frutales de zonas templadas.

En este libro podemos encontrar las diferentes especies y variedades de palmeras, así como su cultivo , prevención y el tratamiento de sus enfermedades.