Libros de Estudios y ensayos, página 10 de 112

La química és present en gairebé tots els moments de la nostra vida, de la cambra de bany al vehicle, als àpats, o quan estem malalts, o a l'habitatge o en els nostres _hobbies_. En aquest llibre tro

El texto compuesto de dos volúmenes cubre una descripción completa de fundamentos y metodología, selección y exposición de temas de interés específicamente químico, tanto de los considerados clásicos como de los que son objeto de investigacion activa y se encuentran diseminados en revistas cientificas y monografias especializadas, la presentacion de un numero suficiente de ejercicios resueltos y la inclusion de una bibliografia complementaria relativamente amplia.

Con este libro viajará cronológicamente a través de 250 hitos de la historia de la química; desde el año 500 000 a.C. hasta el presente, con una mirada hacia el futuro. El Libro de la química empieza con la formacion de cristales, y continua en el tiempo observando el avance del conocimiento sobre la quimica, con un desarrollo vertiginoso. Durante este viaje, el autor trata temas tan diversos como la toxicologia, la teoria daltoniana del autonomo, fluidos supercriticos, el daguerrotipo y la ley general de los gases, sin olvidar el abono de fosfato, la difraccion de rayos X, la reaccion de Maillard o la estructura del ADN.Con un entusiasmo contagioso, el autor le llevara al mundo fascinante de la quimica, cuya influencia en nuestra vida diaria es enorme.Un cientifico en su laboratorio no es solo un tecnico, sino ademas un niño que se enfrenta a los fenomenos de la naturaleza, tan impresionante como los cuentos de misterio.

Los plásticos son materiales de gran consumo en la vida cotidiana, pero tienen otras aplicaciones muy específicas y menos conocidas. Este libro pretende ser una introducción al conocimiento de los materiales y tecnicas relacionadas con el uso de polimeros dentro de los distintos campos- de la Medicina. Ha sido elaborado por medicos e investigadores de diferentes areas de conocimiento, y en el se aborda el estudio de las aplicaciones medicas de los polimeros, desde los aspectos mas generales de sus propiedades y fabricacion, hasta su seleccion y aplicacion practica en el campo de la cirugia y los implantes, incluyendo legislacion y referencias a su uso como material sanitario.

En esta obra, concebida como manual, se presenta una serie de experiencias de laboratorio conducentes a la obtención de los diferentes tipos de materiales polímeros: termoplásticos y termofijos en las formas utilizadas cotidianamente: plasticos, fibras, resinas, geles y espumas. Los experimentos que se presentan se han seleccionado pensando en la sencillez de su realizacion, inmediatez, bajo coste y minimas necesidades de infraestructura de laboratorio, con el fin de que puedan incluirse en los contenidos practicos de la enseñanza secundaria, ciclos formativos y primeros cursos de universidad. En las experiencias descritas se trata de abarcar al maximo los diferentes aspectos de los procedimientos de sintesis de polimeros, bien a partir de productos naturales, como de sustancias sinteticas, aplicando distintos metodos y mecanismos, incluyendo tambien tecnicas de identificacion y de separacion de plasticos.

La química inorgánica estudia las propiedades de todos los elementos de la tabla periódica, su estructura, reactividad, métodos de síntesis y aplicaciones, así como las de los compuestos que forman dichos elementos. Este libro se centra concretamente en los elementos metálicos. Cada uno de los temas tiene una introducción al principio, seguido de unos objetivos, que el estudiante debe alcanzar con el estudio del tema correspondiente. Al final de cada tema se proponen unos ejercicios de autoevaluación con respuestas. Por último en cada tema se ha reseñado una bibliografía complementaria que puede servir para ampliar información sobre los contenidos de los mismos.

La presente edición es una versión revisada y corregida. El texto se ha dividido en ocho capítulos con bloques fundamentales de ejercicios: esquemas de síntesis, análisis retrosintético, conversiones sinteticas y mecanismos de conversiones sinteticas. En el ultimo capitulo se recogen todas las soluciones detalladas de los ejercicios. Desde el punto de vista didactico, se recomienda al alumno que trate de resolver dichos ejercicios sin consultar las soluciones, y que compruebe, solo al final, su nivel de aprendizaje. Para concluir estos cuadernos, y como complemento, se ha incluido un Apendice con las sintesis comentadas de (6R, 75)-lactacistina y 6- desoxilactacistina, dos productos de origen natural con actividad sobre el sistema nervioso.

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como:* El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado.* La falsificacion de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato.* Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales.* Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños.* Los falsos productos eco, etc.

Este manual explica los conceptos básicos de la termodinámica a través de problemas numéricos y está orientado fundamentalmente a estudiantes del grado de Química, aunque puede ser también utilizado por estudiantes de otras disciplinas. El contenido aparece estructurado en ocho capitulos que cubren los principales temas de la termodinamica incluidos en los libros de quimica fisica mas utilizados. Cada capitulo comienza con un breve resumen que incluye las ecuaciones necesarias para la resolucion de los ejercicios propuestos. Los problemas estan resueltos y explicados detalladamente, con especial enfasis en los principios fundamentales necesarios para entender y abordar la materia, de manera que el alumnado pueda percibir su importancia. En algunos casos, ademas, se resaltan aquellos aspectos que suelen ser origen de frecuentes errores por parte de los alumnos, tal y como la autora ha evidenciado gracias a su experiencia docente. En otros casos, se proponen vias alternativas para la resolucion de los problemas.

Este libro es una primera introducción a la química desde un punto de vista descriptivo y no un texto o manual de química experimental. Escrito para aquellos que se acercan por primera vez a la química moderna y buscando que obtengan una apreciación global del tema, está extensa y metódicamente ordenado, no siendo matemático. Está enfocado sobre la química en el trabajo y la vida diarias: se incluyen materias como la química del medio ambiente, energía, química industrial y tecnología de alimentos, así como los fundamentos de la estructura y reacciones químicas.