Libros de Tapas. Pinchos. Bocadillos

El libro más moderno y actual sobre los pintxos vascos, uno de los grandes iconos gastronómicos de nuestro país.Dicen que en el bote pequeño está la buena confitura? El pintxo es una tradición culinaria absolutamente unica. De hecho, es mas que eso, es una forma de vida nacida en el Pais Vasco. Delicioso, jugueton, creativo, con los ingredientes perfectos y tan divertido de preparar como de comer. Marti Buckley nos muestra aqui 70 de las mejores recetas de pintxos, tanto tradicionales como innovadoras, con sus historias receta a receta, muchas de ellas escritas por primera vez? ¡Erase una vez los pintxos! Acurrucarte en un bar de San Sebastian con un vaso de sidra bien fria mientras degustas todo un surtido de pintxos constituye una pura dicha gastronomica y una experiencia que cualquier amante de la comida tiene que permitirse al menos una vez en la vida. Si no puedes, Todo sobre los pintxos de Marti Buckley es lo mas parecido. Rene Redzepi Marti es una autentica exploradora culinaria (periodista, antropologa y amante de la comida a partes iguales) que ha dedicado su atencion a los pintxos, esas pequeñas joyas gastronomicas del Pais Vasco, y en este libro les ha rendido un digno homenaje en beneficio de todos los que amamos viajar y comer. Jose Andres La coleccion de deliciosos bocaditos salidos de los bares de San Sebastian que nos presenta Marti Buckley es enormemente inspiradora, y su vision intimista de un mundo gastronomico de lo mas apetecible se convierte en una lectura fascinante. Claudia Roden

Más de 60 propuestas de aperitivos vegetarianos. ¡Que empiece la fiesta!Para asegurar el éxito de una comida o cena vegetariana a base de aperitivos, basta reunir algunos amigos y un surtido de platos exquisitos. Aqui encontraras mas de 60 propuestas de aperitivos vegetarianosmuchos de ellos veganosque podras hacer circular entre tus invitados o dejar sobre la mesa en un bufet colorista inspirado en las cocinas del mundo.

El libro para aprender a preparar los mejores y más apetitosos pintxos y tapas a traves de más de mil recetas.Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la seleccion de tapas que en esta obra se presenta persigue una intencion muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla para transmitir placer a traves de lo mas sencillo y basico que hay en ella, elaborar pintxos. Ademas, hacer tapas es una forma sencilla de sacudir el estres con una sencilla pero a la vez buena alimentacion, sana, equilibrada y, por supuesto, deliciosa.

En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrion en las ocasiones especiales. Siguiendo los consejos de Koldo, lograras ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor, se reflejara en tus platos.

El gran mundo de los bikinis, para prepararlos de 50 maneras diferentes, geniales y diferentesSi hay un sándwich que ha trascendido su lugar de origen y se ha convertido en un fenómeno global, ese es el bikini. Nacido en la mitica discoteca Bikini de Barcelona de ahi su nombre, este sandwich de jamon y queso derretido se ha convertido en una institucion gastronomica en todos los hogares del pais. Ahora, con este libro, podras descubrir como preparar el autentico bikini, de la mano del creador de uno de los primeros establecimientos dedicados a este maravilloso plato. Pero no solo eso, en este libro encontraras 50 versiones creativas y deliciosas de este clasico sandwich.Con fotografias e instrucciones detalladas, este libro es una guia indispensable para cualquier amante de los sandwiches de calidad y para descubrir cuales son los pilares fundamentales de un buen bikini.Preparate para disfrutar de los mejores sandwiches de tu vida.

Los mejores bocadillos del mundo: recetas sorprendentes, sabrosas y originales de los mejores chefs de España para preparar en casa.Demasiado a menudo pensamos en los bocadillos como último recurso para resolver una comida rapida o para salir del paso. No obstante, cada vez hay mas gente que entiende que entre dos pedazos de pan se puede esconder un autentico manjar, una delicia gastronomica. Esto es precisamente lo que propone esta obra, mas de un centenar de recetas de grandes chefs que han creado pequeñas maravillas culinarias para satisfacer a todos los paladares. Y es que, como apunta el reconocido gastronomo Mikel Zeberio, "entre pan y pan, todo esta mas rico".

El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la sintesis entre tradicion y vanguardia. El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradicion y se cocinan con corazon y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas paginas te ayudaran a hacer en casa pequeños grandes platos llenos de sabor, complicidad y magia.Jordi Cruz

¿Existe algo más práctico y rico que un sándwich? Este libro presenta los 50 mejores sándwiches del mundo y cuenta sus historias con textos divertidos e imágenes atractivas. Con estas exquisitas recetas podras lucirte sepas cocinar o no.

Café Bar GauchoAlicia, Pruden, Roberto y Mary somos los responsables del Café Bar Gaucho desde hace30 años. Comenzamos con un pequeño restaurante en Sangüesa, La Solana, en el oficio que más engancha

Tapas de la capital vizcaína.

El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa

Todas las variedades que puedas imaginar? y más Los hay para todos los gustos, momentos del día y necesidades? Tan sólo se trata de elegir el pan más adecuado y rellenarlo con los ingredientes que mas nos seduzcan. En este libro aprenderas lo facil que resulta disfrutar de cualquier tipo de bocadillo... Vegetales: repletos de hortalizas y verduras de vivos colores y texturas crujientes. Exoticos: con atrevidas combinaciones de ingredientes que te fascinaran. Con carne y pescado: para conseguir bocados mas consistentes y de sabor unico. Con huevo, en todas sus versiones: tortilla, revoltillo, escalfado, frito? Del mundo, dulces, clasicos, en version light... Frios, calientes, con pan de molde, chapata?

‘Ancha es Guipúzcoa’, tal y como se encarga de demostrar este libro. Entre sus cien locales seleccionados, de los 1.500 existentes en la provincia, se encuentran bares de las nueve comarcas en las qu

Fundada por Manuel Alonso Olea y dirigida en la actualidad por Alfredo Montoya Melgar, se encuentra entre las publicaciones más prestigiosas del Derecho Laboral español. La Revista Española de Derec

Un fantástico volumen con ideas y consejos para llenar nuestra mesa y nuestro paladar de deliciosos sabores en pequeño formato. Recetas para aperitivos y para dar forma a un menú completo. Ideas y sugerencias para disfrutar de las tapas, raciones y pinchos mas conocidos de nuestra gastronomia.

Comer bocadillos y «rolls» es uno de los pequeños grandes placeres de la vida, y existen tantas recetas como paladares. Este libro recoge las mejores recetas de bocadillos de todo el mundo, así como los mejores rincones donde perderse para degustarlos como merecen. La historia, curiosidades, receta y valores nutricionales también se incluyen en esta obra. Con una introducción de Woody Allen, el libro propone una bien diversa ruta gastronómica: nos pasearemos por Europa descubriendo el bocadillo de calamares, el panini o el gyros griego; iremos a América a conocer el pastrami, el sándwich Montecristo, la quesadilla mexicana o el taco al pastor sin olvidarnos de los exóticos kebab, shawarma... Además, el libro incluye el complemento ideal: una fantástica funda para bocadillos de la prestigiosa marca Boc and Roll, que nos permitirá llevarnos nuestro suculento sandwich adonde queramos de un modo limpio, seguro y respetuoso con el medio ambiente (de hecho, ya es requerido para envolver los bocadillos en muchos centros escolares, en los que no aceptan el papel de aluminio como envoltorio).

Caja de elegante diseño con ventanas troqueladas. Libro útil y atractivo. Con accesorios de regalo en cada caja. Ideal como libro-regalo con una sorpresa extraordinaria.