Libros de Empresa y turismo, página 8 de 61

De la mano de profesionales dedicados al turismo rural y de especialistas universitarios, este libro ofrece todo lo que los emprendedores interesados en establecer sus actividades en este medio deben conocer.A medida que los destinos rurales van ganando adeptos surgen nuevos retos a los que los autores dan respuesta: conocer las motivaciones principales de sus clientes, los diversos tipos de gestion turistica, la importancia del turismo en la revitalizacion de areas rurales en declive, los retos y los riesgos que implica el impacto turistico en un medio donde el paisaje es parte esencial de lo que se ofrece al viajero, los limites del desarrollo del turismo rural, el propio perfil heterogeneo de los clientes.Precisamente lo heterogeneo de esta clase de turistas hace que el abanico de posibilidades de los distintos destinos de turismo rural se vea reflejado al detalle en las paginas de Re-inventando el turismo rural: gestion y desarrollo, donde la teoria y la practica se alian para ofrecer al lector una vision total sobre el turismo rural.

"Tourism and Politics" aims to disseminate ideas on the critical discourse of tourism and tourists as they relate to politics, through a series of case studies from around the world written by specialists with an emphasis on linking theory to practice. That tourism is a profoundly important economic sector for most countries and regions of the world is widely accepted, even if some of the detail remains controversial. However, as tourism matures as a subject, the theories underpinning it necessarily need to be more sophisticated; tourism cannot be simply read as a business proposition with a series of impacts. Wider questions of politics, power and identity need to be articulated, investigated and answered. While the making and consuming of tourism takes place within complex political milieux with multiple stakeholders competing for benefit, the implications are not fully understood. Literature on tourism and politics is surprisingly limited. This book will make a substantial contribution to the theoretical framework of tourism. It examines the intersection between tourism, tourists, and politics. It uses international case studies to link theory to practice.It adopts a critical perspective and contributes to the theoretical framework of tourism.

Este libro tiene como objetivo fundamental ofrecer a sus lectores los conceptos y herramientas básicas para comprender las relaciones entre la Economía y el Turismo, además de iniciarlos en el camino de una mayor formacion economica que mejore sus posibilidades futuras en el sector.

Los cruceros de lujo, antaño solo al cabo de los bolsillos de señorones con posibles, se han convertido en una fórmula muy popular de vacacionar entre las clases medias españolas y de otros muchos países. Opíparas comidas, atenciones extremas, diversión nocturna sin límite, deportes diversos, visitas a lugares históricos, todo en un universo flotante cuyo pasaje procede de mil lugares hasta converger en un único ánimo: pasarlo bien. Son muchos los profesionales que se enrolan en estos barcos espectaculares buscando una fórmula para multiplicar su retribución sin arriesgar y sin cambiar de oficio: camareros, personal de limpieza, cocineros, animadores, artistas, marineros, miles de personas, sobre o bajo cubierta, son responsables del buen funcionamiento de este gran circo del ocio. Muchas de estas personas tratan de rehacer sus vidas, dejando en tierra deudas atosigantes y pasados para olvidar. ¿Es oro todo lo que reluce bajo el sol del océano? Ana Caravaca ha vivido en primera persona, como médico de uno de estos grandes cruceros, la experiencia de compartir cubierta con los que se divierten al sol y aquellos que solo ven el acero bajo los lujosos camarotes. Esta escritora experta nos ofrece una visión sorprendente de los dos mundos que conviven en el interior de estos buques inmensos.

Por la amplitud de su contenido y la profundidad con la que se desarrollan todas sus lecciones, este manual puede ser el instrumento idóneo para el estudio de asignaturas relacionadas con el Derecho Privado del Turismo del Grado en Turismo. No obstante, puede ser tambien de gran utilidad para profesionales del sector turistico o para cualquier persona interesada en conocer en detalle la regulacion legal de la empresa turistica y las modalidades contractuales que se utilizan en este ambito para satisfacer la demanda de servicios turisticos. Si bien esta tematica se aborda desde la perspectiva del derecho privado, el lector encontrara en este libro las claves para lograr una vision global del derecho de la empresa turistica y de la proteccion legal de los usuarios turisticos, gracias a referencias puntuales a aspectos de especial interes del regimen juridico publico de estas materias.Difiere esta obra, no obstante, de un manual tradicional por el formato elegido para su presentacion. El contenido se muestra de manera mas visual, gracias al empleo de un modelo de transmision del conocimiento basado en la logica de los esquemas y mapas conceptuales. Con esta forma novedosa de plantear el estudio de la materia se pretende lograr una mejor comprension de las figuras analizadas, asi como un mayor entendimiento de la in...

El turisme als espais interiors s'ha revelat com un actiu per posar en valor els recursos naturals i socioculturals del territori. El present llibre mostra com iniciatives de desenvolupament endogen, vinculades a nous productes turistics, son dinamitzadores d'espais interiors a Espanya. L'estudi incorpora una visio actualitzada i ampliada de les dinamiques que s'estan produint als territoris d'interior i com el turisme pot contribuir a la dinamitzacio d'aquests espais. Aixo es concreta en 12 casos del territori espanyol que, a partir de productes turistics innovadors, mostren la capacitat de posar en valor els recursos culturals, patrimonials i naturals del territori. En cadascuna de les zones s'identifica la presencia d'un determinat producte turistic que pot contribuir al desenvolupament local i permet identificar l'evolucio del territori.

El animador... siempre un mensajero de felicidad. El puesto de animador es un elemento clave en la creación de un ambiente divertido en todo hotel preocupado por ofrecer a sus clientes una experiencia de calidad, y muy en particular en los establecimientos vacacionales. La caracteriologia del animador en el ejercicio de sus funciones es ineludible para entender que no se trata de una simple descripcion del personaje, sino un intento de inscribirlo en una profesion rica y de futuro. Este libro esta dividido en seis partes principales o capitulos. Cada uno de ellos trata de una de las distintas facetas a tener en cuenta para poder poner en marcha y gestionar eficazmente el Departamento de Animacion en un hotel divertido. Quien es el animador turistico, su mision ante el cliente y ante la empresa, con su estructura organizativa tipica. La figura del animador turistico desde una doble perspectiva: la personal y la profesional. Que hace el animador turistico, que producto ofrece en el ambito de un hotel. Las actividades son el elemento que el hotel ofrece a sus clientes dentro de unas vacaciones o una experiencia de ocio grata. A quien va dirigido el producto animacion. El profesional de la animacion debe saber distinguir entre una variada tipologia de clientes con los que tendra que trabajar, sus peculiaridades, las distintas actitudes y preferencias en cuanto a sus vacaciones, y las tecnicas que el animador puede aplicar para gestionar las diferencias de forma amable, positiva y satisfactoria. Como puede desarrollar su trabajo de manera profesional. No es suficiente conocer los aspectos de esta profesion, es necesario tambien adquirir una metodologia de trabajo que permita realmente considerarla como profesion. Con que elementos de mejora cuenta en el ejercicio de su trabajo. Los circuitos de acceso y de desarrollo del animador turistico, los canales, procesos y requisitos de profesionalizacion que debera superar en su carrera. Que debe tener en cuenta el animador turistico para desarrollar su trabajo con exito dentro del marco empresarial. Aspectos relacionados con la gestion empresarial de la seccion. El libro se complementa con unos anexos informativos. Extractos de las normas de calidad ICHE aplicables al departamento, el compendio de los contenidos requeridos para el titulo profesional, un resumen de bibliografia recomendada en varios idiomas y una lista de referencias de paginas web relacionadas con la animacion turistica.

Este libro está dirigido tanto a profesores como a estudiantes y, aunque la asignatura específica para la que está diseñado es Dirección Estratégica de Organizaciones Turísticas, su amplitud, sus contenidos y su estructura lo hacen valido para diversas asignaturas relacionadas con los fundamentos de organizacion de empresas, la direccion estrategica, el marketing y la creacion de empresas, tanto en el ambito turistico como en otros.La obra sigue el diseño clasico establecido internacionalmente en los diferentes manuales de direccion estrategica, aunque adaptado al sector turistico. No obstante, y aparte de los tradicionales temas de formulacion, implementacion y control estrategico, el libro profundiza de forma especial en tres aspectos clave de la direccion estrategica en el entorno actual, en parte obviados en otros manuales: la direccion de personas con un componente etico, la responsabilidad social de las organizaciones y la gestion de las tecnologias y los sistemas de informacion.Fernando Jose Garrigos Simon es profesor titular del Departamento de Organizacion de Empresas de la Universidad Politecnica de Valencia. Sonia Cruz Ros es profesora titular del Departamento de Direccion de Empresas de la Universidad de Valencia.Yeamduan Narangajavana Kaosiri es investigadora del Departamento de Administracion de Empresas y Marketing de la Universitat Jaume I de Castellon.

"La idea de plasmar en este manual los principales elementos de Gestión de Personal que influyen en la empresa turística para mejorar el aprovechamiento de los recursos humanos surgió a partir del seminario sobre Formacion de Personal Efectivo organizado en Barcelona por la Escola de Turisme de la Generalitat de Catalunya en mayo de 1995 y dirigido por M.J Boella. Las enseñanzas, anecdotas y metodlogia del prestigioso profesor de la Universidad de Brighton junto con su concepcion humanistica de la empresa del sector turistico nos hicieron vivir a los presentes una experiencia tan rica como provechosa para nuestras respectivas mentalidades." Nota del autor.

El 1932, Walter Benjamin escrivia: «Però ja hi ha edificis hotelers inacabats a Eivissa i Sant Antoni, en els quals es promet aigua corrent als estrangers. El temps fins a la seva finalització s'ha

En este libro, analizamos desde diversas perspectivas el futuro del turismo en Andalucía. Partimos de la premisa de que el turismo se halla en un proceso de adaptación a las nuevas expectativas y tendencias de los viajeros, impulsado, entre otros motivos