Libros de Ciclos formativos de grado superior, página 2 de 87

"En esta obra se reúnen todos los conocimientos necesarios para que los alumnos se inicien en el diseño, instalación y mantenimiento de los sistemas de automatismos hidráulicos y neumáticos, incluyendo los electrohidraulicos y electroneumaticos. Por su estructura esta especificamente diseñada para ser utilizada como material didactico en el modulo profesional de Sistemas Hidraulicos y Neumaticos de la formacion de Tecnico Superior en Mecatronica Industrial (Real Decreto 1576/2011, de 4 de noviembre) y tambien como recurso didactico en los certificados de profesionalidad de nivel 3 IMAQ0208 y FMEE0308. El objetivo de este libro es presentar de forma clara y detallada los contenidos de dicho modulo profesional. Esta constituido por bloques explicativos, contenidos teorico-practicos, apoyos visuales, recursos web y procedimientos de diseño. A lo largo de la obra se ha buscado la adaptacion de estos contenidos al proceso de enseñanza-aprendizaje del alumnado, lo que le ayudara a alcanzar los resultados de aprendizaje esperados con mayor facilidad. Asimismo, el conjunto de los recursos expuestos en este libro y sus complementos y anexos digitales se orientan a formar al lector de esta obra de manera completa en los conceptos principales de la mecatronica industrial, asi como a orientar su aplicacion practica de manera dinamica y visual."

UD 1. Los sistemas sanitarios.UD 2. La documentación en el laboratorioUD 3. La fase preanalíticaUD 4. Muestras de sangreUD 5. Las muestras de excreciones y secreciones UD 6. Muestras de exudados y lesiones cutaneasUD 7. Muestras invasivas UD 8. Conservacion y transporte de muestrasUD 9. Protocolos de seguridad y prevencion de riesgos

Un equipo de profesionales bien dirigido transmite la belleza de servir y consigue alcanzar una conexión emocional con el cliente externo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Direccion de Servicios de Restauracion, perteneciente a la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Procesos de servicios en restaurante aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos de restauracion. Entre estos contenidos, cabe destacar: - Las competencias tecnicas necesarias para el trabajo en equipo en el ambito de la restauracion mundial. - Los instrumentos necesarios para la formacion. - La preparacion necesaria durante las etapas de formacion, insercion y adaptacion a la vida activa y laboral. - Sistemas de calidad en hosteleria. - La prevencion de riesgos laborales. - Las herramientas necesarias para comunicarse adecuadamente usando el vocabulario tecnico propio de la profesion. El autor, Diego Mercado Fuster, es tecnico superior en Direccion de Servicios de Restauracion y trabaja en distintas ramas de la hosteleria. Actualmente es profesor de la especialidad Servicios de Restauracion. Asimismo, tiene formacion en tecnicas para la docencia, coaching y efectividad personal, formacion para formadores, neurodidactica, barista, cocteleria, vinos o te, entre otros muchos.

El proceso de creación y el funcionamiento técnico de un proyecto audiovisual o escénico centran el contenido de esta obra. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Medios Técnicos Audiovisuales y Escenicos de los ciclos formativos de grado superior de Produccion de Audiovisuales y Espectaculos, y de Realizacion de Proyectos Audiovisuales y Espectaculos, pertenecientes a la familia profesional de Imagen y Sonido. Asimismo, es de utilidad para todas aquellas personas que se inicien en el mundo audiovisual o de la puesta en escena, y facilita el aprendizaje autodidacta para preparar las pruebas para la obtencion de los titulos mencionados y los certificados de profesionalidad relacionados con el area de imagen y sonido. Medios tecnicos audiovisuales y escenicos plantea las principales cuestiones teoricas y practicas sobre el proceso de creacion de proyectos audiovisuales y escenicos, como son: -Cual es la naturaleza fisica de las ondas electromagneticas? -Como trabaja la vision humana? -Como funciona una camara de video? -Que tipo de fuentes de iluminacion se pueden emplear? -Que tipos de fuentes sonoras existen y cuales son sus principales usos? -Como se puede articular la imagen y el sonido en un montaje? -Que elementos se pueden emplear para crear un proyecto multimedia? Victoria Mora de la Torre es doctora en Comunicacion Audiovisual y profesora universitaria y de Ciclos Formativos de grado superior de Realizacion de proyectos de audiovisuales y espectaculos, y de Animaciones 3D, juegos y entornos interactivos. Ademas, es realizadora, editora, operadora de camara y ayudante de posproduccion de diversos tipos de formatos con experiencia a nivel local, autonomico y nacional. Tambien ha trabajado como profesora de cursos de edicion, animacion 2D y 3D y posproduccion.

La sumillería es una competencia esencial en la restauración mediterránea. El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas del establecimiento y asesora al comensal sobre el mejor maridaje con cada plato. Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Sumilleria, del Ciclo Formativo de grado superior de Direccion de Servicios de Restauracion, de la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Sumilleria permite al lector conocer ampliamente aspectos tan relevantes como: --- Conocer los distintos varietales de uva, sus caracteristicas y su cultivo. --- Familiarizarse con los diferentes tipos de elaboracion de vinos y vinos especiales. --- Descubrir las denominaciones nacionales y extranjeras mas relevantes y proceder correctamente a su servicio. --- Gestionar las compras, la bodega y demas almacenes. --- Diseñar las cartas de vinos y otras bebidas, asesorar a los clientes y recomendarles maridajes acertados. --- Dominar los entresijos de la cata de vinos y otras bebidas. Los contenidos teoricos se completan con una gran cantidad de mapas, fichas de cata, diagramas de procesos de vinificacion, imagenes, tablas y actividades. Daniel Galy, titulado de la Escuela de Hosteleria Mederic de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en el ambito de la formacion profesional, tanto en España como en Francia. Asimismo, ha desarrollado sus ultimos 18 años de carrera en la red de Centres de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su experiencia profesional como maitre de hotel, sumiller, responsable de compras, direccion de empresa y su implicacion personal en la implantacion de un sistema APPCC, junto con una especial preparacion en materia de gestion de costes, han sido de gran importancia para la redaccion de esta obra.

Organización de la cocina profesional. El equipamiento de la cocina profesional. Las materias primas y su aprovisionamiento. La gestión de las materias primas. Preelaboración conservación y regeneracion de los alimentos. Preelaboracion y conservacion de hortalizas. Preelaboracion y conservacion de legumbres, arroz y pasta. Huevos, grasas, aceites y lacteos. Pescados. Mariscos. Carnes de grandes piezas. Carnes de animales de corral y caza. Setas, hierbas y condimentos.

El técnico superior en Diseño en Fabricación Mecánica es un profesional de gran importancia en la industria. La evolución tecnológica, la innovación, la mejora de la productividad y la búsqueda de la eficiencia estan impulsando el desarrollo de nuevos productos y la mejora de los existentes. Para ello, los profesionales encargados de sus diseños deben tener unos conocimientos tecnicos, habilidades y destrezas suficientes que les permitan actuar sobre los mismos, adaptarlos, modificarlos y mejorarlos, asi como saber utilizar los programas de diseño por ordenador mas avanzados y actuales presentes en el entorno profesional, siendo esto complemento necesario de lo anterior, pero no suficiente. Este material se dirige principalmente a los estudiantes de Ciclo Formativo de Grado Superior de Diseño en Fabricacion Mecanica, aunque sera muy util tambien para los estudiantes de los Ciclos Formativos pertenecientes a las familias profesionales de Fabricacion Mecanica e Instalacion y Mantenimiento.

Gran parte de la hostelería se apoya en una producción proyectada al servicio de eventos especiales de índole familiar, corporativa o institucional. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Planificacion y Direccion de Servicios y Eventos en Restauracion, del Ciclo Formativo de grado superior de Direccion de Servicios de Restauracion, de la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Planificacion y direccion de servicios y eventos en restauracion explica ampliamente al futuro profesional aspectos tan relevantes como: - Asesorar en el diseño de instalaciones dedicadas a esta actividad. - Planificar las instalaciones para catering y eventos en restauracion. - Organizar y dirigir el servicio. - Organizar, planificar y aplicar las normas de protocolo. - Conocer los pormenores de la organizacion y funcionamiento de la cocina y la produccion culinaria correspondiente. La obra incluye gran cantidad de fichas, tablas, esquemas, planos, diagramas de procesos e imagenes que completan la formacion teorica y favorecen el afianzamiento de los conocimientos, para la mejora de la oferta comercial, la adecuada mise en place del departamento de banquetes y la excelencia del servicio en las actividades de restauracion. Daniel Galy, titulado de la Escuela de Hosteleria Mederic de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en el ambito de la formacion profesional, tanto en España como en Francia. Asimismo, ha desarrollado sus ultimos 18 años de carrera en la red de Centres de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su experiencia profesional adicional como Maitre de Hotel, Sumiller, Encargado de eventos, Responsable de compras, direccion de empresa e implicacion personal en la implantacion de un sistema APPCC, junto con una especial preparacion en materia de gestion de costes, han sido de gran importancia en la redaccion de esta obra.

Este manual desarrolla los contenidos que los títulos, adaptados a la Ley Orgánica 2/2066, de 3 de mayo, de Educación (LOE), correspondientes a los Ciclos de Grado Superior de la familia de Fabricacion Mecanica, asignan al modulo de Diseño de utiles de procesado de chapa y estampacion incluido en el segundo curso del ciclo de Diseño en Fabricacion Mecanica. El contenido de este libro sigue una programacion didactica que cumple con las exigencias requeridas en el R. D. 1630/2009 y se presenta como una herramienta de trabajo que facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje conjugando contenidos conceptuales y, fundamentalmente, procedimentales. Ademas, esta estructurado en dos unidades de trabajo, con el objeto de ayudar al profesorado a temporalizar la docencia durante las dos evaluaciones en las que se programa el modulo. Asimismo, para facilitar la comprension y la asimilacion de conocimientos, este manual esta escrito de manera concisa y practica, y dispone de 26 ejemplos practicos resueltos, 34 supuestos practicos propuestos, asi como 43 tablas con datos tecnicos de utilidad, 119 imagenes fotograficas, 205 imagenes 3D (123 renderizadas) y 72 planos de fabricacion. El libro se complementa con una guia exclusiva para docentes que incluye la solucion de las actividades de cada unidad, la programacion didactica del modulo, actividades de ampliacion y modelos de posibles examenes. Juan M. Marin Garcia: Tecnico especialista en maquinas HTA, ingeniero tecnico mecanico, ingeniero industrial y jefe del departamento de fabricacion mecanica en Salesianos Elche.

Donde la técnica se encuentra con la empatía florece la transformación. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Apoyo a la Intervención Educativa del Ciclo Formativo de grado superior en Integracion Social, perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad. Apoyo a la intervencion educativa es un manual eminentemente practico que aborda la organizacion del sistema educativo para dar respuesta a las necesidades del alumnado con necesidad especifica de apoyo educativo. Esta segunda edicion, completamente revisada y actualizada, se ha perfeccionado para ofrecer a educadores y alumnos una experiencia aun mas enriquecedora. En respuesta a las dinamicas transformaciones y el desarrollo normativo en el ambito educativo, los contenidos han sido renovados para reflejar las ultimas tendencias y satisfacer las necesidades actuales de estudiantes y profesionales. Manteniendose al dia con la normativa mas reciente, esta edicion incluye ademas documentos reales, ejemplos y casos practicos, junto con nuevas actividades, lo que permite aplicar lo aprendido en un contexto practico. Jose Maria Figueredo Sanchez es maestro, licenciado en Psicopedagogia, graduado en Psicologia y doctor en Psicologia. Ha trabajado como maestro de Pedagogia Terapeutica y, en la actualidad, es profesor de la especialidad de Intervencion Sociocomunitaria.

Los libros de esta colección constituyen un instrumento útil para la preparación de la Prueba de Acceso a Ciclos Formativos correspondiente a la Formación Profesional Específica de Grado Superior para mayores de 20 años. Al mismo tiempo, son unos textos adecuados para superar la Prueba libre para mayores de 21 años, para la obtención del Título de Bachiller. Ambas pruebas tienen como referentes generales los objetivos y contenidos del Bachillerato. En la elaboración de los materiales se ha tenido en cuenta un aspecto fundamental en la condición de la persona que se presenta a unas pruebas de estas características: el alumno libre, es decir, aquella persona que no tiene posibilidad de asistir o recibir una orientación personal. En consecuencia, a partir de los planteamientos teóricos imprescindibles, se proponen multitud de ejercicios prácticos que, posteriormente, son resueltos de manera exhaustiva, de forma que se facilite el aprendizaje de los distintos procedimientos de resolución, consiguiendo así la preparación adecuada para lograr el éxito en el examen. El referente para la elaboración de estos materiales han sido los diversos exámenes de las pruebas de ciclos formativos de grado superior, propuestos por las Comunidades Autónomas, a los que hemos tenido acceso, con objeto de establecer una relación adecuada entre lo que se demanda en las pruebas y lo que tiene que dominar el aspirante a superarlas.

El libro está enfocado de forma práctica, con explicaciones detalladas y asequibles tanto para el estudiante como para el profesional de la industria que requiera del mismo para ayudarse en su aprendizaje, consulta y actualizacion de las tecnicas del mantenimiento.

La inserción sociolaboral supone el desarrollo personal y profesional en un mundo dinámico, competitivo y desafiante. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Inserción Sociolaboral, del Ciclo Formativo de grado superior en Integracion Social, perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad. Insercion sociolaboral esta organizado en siete unidades en las que se exploran la contextualizacion de la insercion sociolaboral, la caracterizacion de los colectivos vulnerables, los recursos sociolaborales y formativos, la planificacion, el seguimiento y la evaluacion de intervenciones de insercion sociolaboral, el entrenamiento en habilidades sociolaborales y la insercion sociolaboral de personas con discapacidad. Cada unidad incluye actividades tanto propuestas como resueltas, cuadros de conceptos clave, de aspectos relevantes y de informacion adicional. Ademas, ofrece casos practicos, mapas conceptuales, enlaces web mediante codigos QR y actividades finales de tipo test, de aplicacion y de ampliacion. Todo esto contribuye a un aprendizaje adecuado, progresivo y enfocado a la formacion de profesionales capacitados para enfrentarse a los desafios del mercado laboral actual. Javier Rodrigo Agullo es profesor de Formacion y Orientacion Laboral, licenciado en Derecho y tiene el Master Universitario en Prevencion de Riesgos Laborales. Laura Romero Nieto es profesora de Administracion de Empresas, licenciada en Derecho y cuenta con los Masteres Universitarios en Prevencion de Riesgos Laborales y en Administracion y Direccion de Empresas (MBA).