Libros de Recetarios, página 2 de 56

Recetas sanas, reales y variadas para el día a día, pero tambien para ocasiones especiales, y acompañadas con fotografías a todo color. Cambiar de hábitos alimentarios no es fácil, ya que comporta salir de la zona de confort y experimentar con nuevos alimentos a los que no estamos acostumbrados. Pero una vez descubras lo delicioso y sorprendente que puede ser cocinar con alimentos saludables y lo bien que le sientan a tu organismo, ¡ya no querras volver atras! En este libro Gina Estape, dietista-nutricionista y autora de la cuenta de Instagram @myhealthybites, ha recopilado 87 recetas faciles y sabrosas con las que disfrutaras comiendo sano y sin gluten, ni lacteos ni azucar refinado. Encontraras desayunos dulces y salados, entrantes, pates, sopas y cremas, ensaladas, platos principales y postres deliciosos, y todo con alimentos reales. Recetas que te serviran tanto en el dia a dia como para sorprender a tu familia y amigos en ocasiones especiales. Ademas, el libro incluye cuatro menus para aprovechar las recetas segun la temporada de sus ingredientes. ? Es autora de la cuenta de Instagram @myhealthybites, con mas de 37.000 seguidores. ? Ofrece cursos en diferentes espacios de Barcelona y Sant Cugat del Valles, y crea contenido y recetas saludables para empresas y revista

Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dieta cetogénica. La dieta keto es un tipo de alimentación alto en grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tiene múltiples beneficios: - Quema de grasa corporal y perdida de peso - Reduccion del apetito y de la inflamacion - Aumento del rendimiento mental y de la resistencia fisica Toda esta informacion al detalle y mucho mas sobre como empezar la dieta la encontraras explicada de manera sencilla y visual en las veinte primeras paginas. Pero, sin lugar a dudas, lo que hace realmente especial este libro son las 100 recetas keto faciles, deliciosas, para cada dia y, sobre todo, adaptadas a la tradicion mediterranea que ofrece a continuacion y que incluyen siempre los valores nutricionales para guiarnos en este nuevo estilo de vida. ¡BASICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES a los que no podras resistirte!

El libro de cocina saludable de Xavier Pellicer, el mayor experto en cocina verde del mundo.Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Abac, hasta que hace una decada decidio dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas paginas son un recorrido por un camino que empezo en 2012, cuando Pellicer comenzo a interesarse por la cocina biodinamica. Este descubrimiento le llevo a profundizar en la nutricion ayurveda y en la gestion de las energias, lo que supuso un cambio fundamental no solo en el ambito profesional sino tambien en el personal, en su manera de enfrentarse al mundo y en la gestion de los equipos con los que trabaja. Hoy en dia, en Xavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo segun la prestigiosa Were Smart Green Guide, practica una cocina que ha supuesto una revolucion no solo en la manera de tratar las verduras sino tambien en los fundamentos en que se ha sustentado hasta la fecha la alta gastronomia.a

La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Sin embargo, son numerosos aun los misterios que encierran para nosotros las preparaciones japonesas, sabores que no acertamos a identificar, consistencias difusas, combinaciones inesperadas, viajes gustativos a lugares desconocidos.Uno de esos misterios aun no desvelados es el de la astringencia, representada en la cocina japonesa por uno de sus frutos nacionales, el caqui. Seco o maduro, mas o menos dulce o almibarado, su sabor astringente acompaña con discrecion una amplia gama de platos e, igualmente, gracias a sus taninos, ha adquirido innumerables usos en la vida cotidiana japonesa desde hace siglos, hasta el punto de que la nocion de astringencia a el asociada ha pasado a designar un cierto caracter personal, incluso una corriente estetica o artistica.Extraña aun para nuestros paladares la astringencia asi considerada, otros misterios de la cocina japonesa se expresan tambien en la condicion fantasmatica de algunos alimentos o preparaciones, como las gelatinas o determinadas especies de peces y de algas. A caballo entre lo literario y lo gastronomico, en la busqueda de ese misterioso fantasma la autora nos conduce gradualmente hacia horizontes cada vez mas inquietantes, hasta llegar al mundo en que la propia comida se vuelve fantasma, referencia innombrada a la tragedia que vivio Japon el 11 de marzo del 2011.

Un manual imprescindible para promover una alimentación adecuada y saludable entre los entusiastas del running. La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la practica del running se esta convirtiendo en un fenomeno social. Para un numero cada vez mayor de personas constituye su principal aficion y una forma de estimular su afan de superacion. De esta forma nace el interes por el papel de la alimentacion en el deporte, y tambien este libro, Comer y correr. Esta guia se dirige tanto a corredores populares como a los que prefieren, simplemente, correr en su tiempo libre. Tiene como objetivo ayudar al lector (o runner) a reconocer que hay de verdad y que de mito en la alimentacion de los runners, pero tambien resolver diversas dudas, como si se debe beber muchisima agua a lo largo de un maraton, que consumir antes de una carrera o que comer y beber una vez esta concluye.

Comer bien es importante si está afectado de cáncer. Diversos estudios muestran que lo que comemos nos protege contra esa enfermedad, además de ejercer un impacto crucial antes, durante y tras el tratamiento. A menudo se sentira demasiado cansado, enfermo o estresado para preparar una comida equilibrada y nutritiva, o puede que no tenga apetito. No se preocupe, en este libro encontrara la ayuda que precisa. Como preparar comidas, tentempies y bebidas sencillos y repletos de nutrientes para ayudar a su cuerpo a sobrellevar el cancer. Y si usted cocina para una persona querida afectada de esta enfermedad, puede estar seguro de que le estara proporcionando una nutricion optima para que se sienta mejor. La experiencia de mas de 30 años de la Penny Brohn Cancer Care ayudando a las personas a vivir bien con el impacto del cancer garantiza que su enfoque de las necesidades de las personas afectadas sea practico e informado. Se centra en alimentos nutritivos que ayudan a aliviar los sintomas comunes y que forman parte crucial de cualquier programa de tratamiento. Las apetitosas recetas de Christine Bailey, chef y nutricionista, son sencillas, rapidas de preparar, muy nutritivas y facilmente digeribles, y estan diseñadas para estimular los niveles de energia a lo largo del dia. Se incluye, asimismo, un capitulo con recetas utiles para aliviar los efectos secundarios comunes del tratamiento. Tome las cookies de jengibre, almendras y chocolate, por ejemplo, para reducir las nauseas, o la sopa miso de pollo y jengibre para fortalecer una funcion inmunitaria disminuida. Palie la fatiga con la bebida energetica de trigo verde, o alivie los problemas digestivos con las crackers italianas con dip de alubias. Tanto si se esta sometiendo a un tratamiento contra el cancer como si solo desea comer de forma mas saludable como medida preventiva o esta dando apoyo a una persona afectada de esta enfermedad, este libro sera una buena ayuda culinaria.

Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos y las creencias que tenías interiorizados hasta la fecha para revisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades.Este libro es una brujula para acompañarte en esa segunda travesia, la del empoderamiento de tu salud, para transformar tu realidad y volver a disfrutar de la mesa. Es la caja de herramientas de la que me hubiera gustado disponer cuando la enfermedad, la incertidumbre y las restricciones alimentarias llamaron a mi puerta.Vanessa Arraña, experta en gastronomia inclusiva y coach de salud integrativa, nos ofrece mas de 100 recetas saladas y dulces, pautas para reeducar el paladar, tablas de sustitucion de alimentos, consejos para cocinar sin toxicos, herramientas para la gestion de las emociones que envuelven el cambio... y mucho mas.Un manual para reinventarse en la cocina y disfrutar #sinsinsin, dirigido a quienes padecen enfermedades autoinmunes, alergias o intolerancias alimentarias, patologias digestivas y a todos aquellos que quieren adquirir unos habitos de vida para favorecer las necesidades de su organismo.

A cookbook of Balkan recipes that takes us on a journey across former Yugoslavia giving voice to the varied cuisine of the region

From dough to delicious 30 simple tasty recipes

¿Nos sentimos llenos de energía, disfrutamos de una piel radiante, una mente aguda, nuestro aspecto irradia felicidad, tenemos motivación? ¿Nuestro peso es el ideal y casi nunca caemos enfermos? Estas son las caracteristicas de una vida 100 % saludable, algo que puede conseguirse siguiendo el planteamiento que el doctor Holford expone en este libro. Se trata de una revolucion en el terreno de la salud y significa llegar a la cumbre del bienestar proporcionado al cuerpo los mejores nutrientes.

Ponte manos a la obra y fabrica tu propio pan casero con las mejores recetas de pan al estilo tradicional y otros tipos de masas.

És possible menjar el que ens ve de gust durant 5 dies per setmana, perdre pes i guanyar salut? Amb la Dieta dels Dos Dies, sí! Perdre pes sense comptar calories, sense restricció d'aliments, sense enredar-se en dietes complicades i frustrants... Si estas fart de provar una dieta rere una altra sense cap resultat, si no tens temps de complicar-te la vida amb menus farragosos, comença a posar en practica avui mateix la dieta que ha revolucionat el mon: la Dieta dels Dos Dies. Avalada per milers d'anys de tradicio pero tambe per les investigacions mes recents en materia de nutricio, la dieta intermitent no nomes es la forma mes senzilla i natural de perdre pes, sino que tambe es molt beneficiosa per a la salut. Prepara't per descobrir el gran secret de la Dieta dels Dos Dies: hem nascut per fer deju.

Quien más quien menos, conoce la teoría: para adelgazar hay que comer cinco veces al día, reducir la ingesta de calorías, suprimir el azúcar, reducir las grasas... Y sin embargo, Occidente gana peso a marchas forzadas.Nuestros ancestros, por el contrario, no comian cinco veces al dia. Se alimentaban cuando podian y luego ayunaban durante largos periodos. Igualmente, casi todas las tradiciones contemplan el ayuno como una practica excelente para ganar salud, limpiar el cuerpo de toxinas, mantener el cuerpo en forma y la mente alerta... ¿Como adaptar esta antigua tecnica a las exigencias de la vida actual? Mediante el ayuno intermitente.Basandose en una larga investigacion y en su propia experiencia, el doctor Michael Mosley y la periodista Mimi Spencer presentan a los lectores la ciencia de un metodo tan eficaz como definitivo asi como un metodo para ponerlo en practica de forma sencilla y agradable.Se acabo el contar calorias y embarcarse en dietas complicadas y frustrantes. La dieta del ayuno tiene la respuesta: hemos nacido para ayunar. Michael MosleyDoctor en medicina, presentador y autor de documentales de divulgacion cientifica, ha trabajado para la BBC y el Discovery Channel. Ha sido nombrado Periodista Medico del año por la Asociacion de Medicina de Inglaterra.Mimi SpencerLleva veinte años escribiendo sobre moda, alimentacion y cuidado personal. En 2000 fue nombrada Periodista de Moda del Año en Inglaterra. Actualmente escribe para la revista You del Mail on Sunday y para The Saturday Times.

Comer bien, con una dieta sana y equilibrada es más que asequible gracias a Alfonso López Alonso, responsable del blog recetasderechupete.com y todo un cocinero que igual se atreve con los platos más tradicionales, como los potajes, las lentejas o los canelones, que nos enseña como disfrutar de otros mas exoticos, como el hummus o la muhammara.Las recetas se explican paso a paso, con un estilo sencillo y muy asequible, y el autor aprovecha para introducir algunas tecnicas que se pueden extrapolar a otras preparaciones; intercala curiosidades y anecdotas; explica los origenes de algunos platos... siempre desde una perspectiva del producto de temporada y de proximidad.

'If no one comments within two weeks on how great you're looking - you must be cheating.' Joshi Joshi's Alkaline Diet has been the secret of celebrities from Gwyneth Paltrow to Kelly Hoppen and the inspiration for the bestselling Honestly Healthy Cookbook by Natasha Corrett and Vicki Edgson. Now he shares his unique, craving-free diet plan and explains how any of us can shake off the strains of a high-pressure life and get the body and energy level's we've always dreamed of. Just 21 days with Joshi will alter your pH balance from acid to alkaline, change your eating habits forever, help you lose weight, and leave you looking and feeling fantastic. 'You completely trust yourself with Joshi. He's an amazing man.' Sadie Frost 'The health guru favoured by A-listers.' The Times 'Glossy hair, glowing skin - this regime really works.' Daily Mail

Después de su publicación hace más de un año del recetario Cocina sin gluten. 100 recetas para celíacos y no celíacos de gran acogida por el público, ahora nos presenta un segundo recetario, esta vez dedicado a la repostería y a los postres. Son recetas fáciles de realizar (paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales. Hay que decir que este recetario sirve para cualquier persona pero especialmente para los celíacos. También contiene como novedad unas entrevistas cortas muy interesantes realizadas a gente del sector, así el lector se puede hacer una idea de lo que es ser celíaco y del mundo que lo rodea. Como en la anterior ocasión esta vez también ha confiado en varias personas experimentadas en el mundo del gluten que han ofrecido su colaboración donando recetas y apoyando a la autora en esta nueva andadura

Afronta el reto de La Báscula. Di adiós para siempre al sobrepeso con deporte y dieta sana. Ya conoces el método, ahora ponlo en práctica. Con la ayuda de esta guía, toma tus medidas, planifica tus menus y sigue un buen programa de ejercicio para adelgazar de una forma saludable.Siente en primera persona que significa ser participante de La Bascula.

Las claves de la alimentación desintoxicante. Los naturópatas aconsejan hacer un día entero de depuración, coincidiendo con el cambio de estación. Para ello basta con alimentarse a base de un solo alimento durante 24 horas (una fruta o una verdura, preferentemente cruda), bebiendo mucha agua e infusiones, descansando y huyendo de todo estrés. En todas las culturas existen algunas tradiciones en las cuales durante algún día se recomienda hacer ayuno para desintoxicar el cuerpo. Dichas prácticas ancestrales se basan en una realidad biológica. Igual que el medio en el que vivimos, nuestro medio interior tiene necesidad, periódicamente, de "desintoxicarse", de sanearse y limpiarse a fondo. Nuestra vitalidad y nuestra salud dependen de ello. Para diseñar el programa de limpieza interior hablamos de DESINTOXICACIÓN, porque se trata de eliminar sustancias tóxicas. Un punto muy importante es aprender hacer un cambio de hábitos alimenticios, la alimentación no sólo es nuestra primera fuente de producción de toxinas, sino que es la más fácil de mejorar, en este manual le proponemos un suculento plan para estar al cien por cien, modo de empleo para una alimentación desintoxicante, reglas nutricionales, el papel de los nutrientes, consejos clave. 20 alimentos indispensables, todas sus virtudes detox, consejos de utilización, asociaciones con otros alimentos, y además 40 recetas apetitosas y sencillas de preparar para la cocina de cada día, beneficiosa para la salud

En este libro podrás encontrar toda una serie de menús elaborados para ocasiones diferentes. No es lo mismo invitar por primera vez a tus suegros que preparar una comida con el novio. Y seguro que los abuelitos no querrán comer lo mismo tampoco. Por eso cada menú ha sido pensado y elaborado para complacer a tus invitados según sus sabores, texturas, presentaciones y necesidades también. Cada menú tiene su aperitivo, su primer plato, su segundo plato y su postre. Todos los ingredientes son valiosos para nuestro organismo y han sido seleccionados para agradar a nuestro paladar, Encontrarás varios consejos sobre ciertos alimentos, ciertas necesidades, sobre algunas alergias, etc., lo que siempre viene bien saber para no quedarse con las dudads sobre un alimento u otro. Espero que sea todo un placer hacer las invitaciones y saborear junto con ellos estos platos elaborados a lo largo de muchos años de estudios y experimentación en este tema.