Libros de Recetarios, página 5 de 62

La revolución de la agricultura biológica ha traspasado los campos de cultivo y ahora intenta hacerse un hueco en nuestra cocina diaria. Quizás porque no quedan ya demasiadas dudas sobre la positiva repercusion que esta teniendo sobre nuestra salud y la salud de nuestro planeta, ha llegado el momento de reivindicar tambien todo el potencial gastronomico que encierra este tipo de alimentacion. Se trata de una cocina mas equilibrada, sana y respetuosa con nuestras necesidades nutricionales y que utiliza lo mejor de la naturaleza, eligiendo siempre los ingredientes frescos mas adecuados en funcion de la estacion del año. Hace unos años comer bio para muchos no era mas que comer sin pesticidas, aditivos o transgenicos pero hoy en dia la cocina biologica es mucho mas. Se intenta respetar la personalidad de todos los ingredientes de un plato sin intentar tapar su sabor con pesadas salsas ni prolongadas cocciones que ademas puedan destruir el tesoro nutricional que albergan. Se buscan siempre las mejores combinaciones en cada plato que mas vayan a potenciar las propiedades de cada alimento. Y todo esto, aprovechando la riqueza de productos que nos ofrece el mercado ecologico que, tras investigar en modos de alimentacion casi perdidos, nos acerca autenticas joyas de sabor de cada rincon del globo y creativas alternativas a alimentos refinados cargados de grasas saturadas, azucares oexcitantes tan instalados en nuestra dieta moderna.

Este libro cambiará para siempre su forma de cocinar. Las especias son en muchas ocasiones las responsables del éxito o el fracaso de nuestros platos. Dominarlas forma parte del bagaje de cualquier cocinero que se precie. Con este practico libro usted aprendera a utilizarlas.

Este libro no se trata de un manual de recetas, sino de un compendio de información y normas a seguir para recuperar y tener una buena salud. En él encontrarán una comprensible y sencilla explicación de esas enfermedades llamadas "autoinmunes" y de cómo, a través de la alimentación, las podemos vencer.

Sin importar qué clase de deporte o ejercicio sepractique, cambiando de dieta, se puede mejorar el nively conseguir que el entrenamiento tenga un mayorrendimiento. Este es el manual práctico fundamental paratodos los deportistas que quieran mejorar surendimiento

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de pescados y mariscos fáciles de preparar y absolutamente deliciosos que siguen los principios de su exclusivo metodo de adelgazamiento y que te ayudaran a perder esos kilos de mas sin perder un apice de humor y, lo que es mas importante, sin poner en riesgo tu salud.Asi, con este practico libro podras disfrutar -sin preocuparte por si ganas peso-, de un exquisito atun asado con panceta, de unos deliciosos calamares a la provenzal, de unas fantasticas cigalas a la griega o de unas maravillosas truchas con almendras que haran las delicias de todos los que se sienten a tu mesa, y lo mas importante de un modo facil y con unos resultados excelentes, sanos y sabrosos.Empieza a cuidarte ya mismo con el metodo Montignac, las pautas de adelgazamiento efectivas y sencillas que desde hace mas de veinte años han seguido mas de 24 millones de personas en todo el mundo.Mas informacion sobre el autor y sus libros en www.montignac.com.a

Las recetas de este libro NO están exclusivamente hechas para los celiacos, he intentado que los ingredientes que figuran en algunas de las recetas se puedan sustituir por productos equivalentes, sin que apenas se note la diferencia en el sabor o en la cocción de los platos, dado que hoy en día se pueden encontrar productos en el mercado que sustituyen, por ejemplo al huevo, y para los que tengan problemas con la lactosa pueden sustituir la leche convencional y sus derivados por la leche de SOJA, o por leche SIN LACTOSA (si fuera el caso). Creo que es interesante que además de los celiacos otros colectivos alérgenos y/o de intolerancia también puedan disfrutar de las deliciosas y divertidas recetas de este libro. Biografía Meigue Aline Leonardo de Souza nació en Río de Janeiro (Brasil) en 1972. Decidió escribir este libro cuando su hijo estaba en Preescolar. Allí conoció a muchos niños que sufrían de esta enfermedad, así como la impotencia de sus padres ante este problema.

La obesidad es un problema cada vez más común. Gran parte de la población mundial tiene que lidiar con ella día a día. La dieta disociada es una de las mejores y más efectivas maneras de hacerlo, especialmente para quienes han fracasado con un régimen hipocalórico y con la tediosa tarea de contar calorías. La dieta disociada no se basa en limitar las cantidades de alimentos, sino en combinarlos de determinada manera y distribuir su ingesta a lo largo de la jornada. Se trata de un régimen cualitativo y no cuantitativo que permite elegir las cantidades de alimentos que se consumen. Debido a estas características y a muchas otras, desarrolladas en la presente obra, resulta ideal para aquellas personas que no tuvieron éxito con la práctica de otras dietas. En la presente obra encontrará, entre otros temas: -Tabla de calorías -Clasidicación de alimentos -Tabla de nutrientes -Alimentos y sus vitaminas -Alimentos recomendados y no recomendados -Tips para bajar de peso -Recomendaciones -Recetario

Cocina baja en colesterol. Una alimentación adecuada es esencial para controlar el nivel de colesterol. Sin embargo, no siempre resulta fácil cambiar los hñabitos alimentarios ni resistirse a tentaciones que pueden repercutir negativamente en la tasa de colesterol en sangre. Las recetas de este libro facilitan la tarea de alimentarse con plena conciencia de la cantidad de colesterol que se ingiere. Ademas. son variadas y, sobretodo, apetitosas, asi que ya no hay excusas para no comer de forma saludable.

Leading cardiologist Dr Arthur Agatston originally tailored this diet for his patients to improve the state of their heart, and of course their general health as well. But, almost by mistake, they began to lose weight too.News of this fantastic regime spread like wildfire throughout Florida and soon his office was inundated with requests for the diet. Developed with the help of a professional nutritionist, Dr Agatston''s diet provides you with easy-to-follow eating plans and recipes to keep you firmly on track.The delicious recipes are simple to prepare, quick and what''s more, you generally lose the weight from your waist first. The results and health benefits are immediate and long-term. There is no counting calories, no fighting with exercises and on top of all this, positive results can start to show within just two weeks.

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento fisico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio fisico de caracter recreativo. Una nutricion correcta, el ejercicio fisico regular y el seguimiento de unas reglas basicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable.Alimentacion para el deporte y la salud proporciona las herramientas basicas para el estudio de la alimentacion orientada a la practica deportiva, al mantenimiento de una buena condicion fisica.Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiologia y la dietetica del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos mas practicos de la alimentacion deportiva.

Alimentarse es, además de una necesidad biológica, un acto que involucra los sentidos, las emociones y la convivencia. Comer es un acto íntimamente ligado al placer, y aunque varía según los gustos, tiene una meta en común: disfrutar. Esto es tan cierto como que en la imaginación de muchas personas, una de las cosas que más se contraponen con este placer universal es el supuesto sacrificio falsamente ligado a las dietas, y el aburrimiento asociado con la elección de alimentos saludables. Dos verdaderos mitos, ya que es posible combinar lo nutritivo y sano de la alimentación con sabores, texturas y aromas que le permitan disfrutar al máximo de sus comidas. Esos dos mitos producen un mismo destino final: ¡el abandono! Entonces, si Ud. tiene el poder de cambiar, decídase a firmar la paz con la comida. Para lograrlo, nació el libro que tiene en sus manos: la práctica del Sistema C, un estilo de alimentación que combina las propiedades más beneficiosas de los alimentos y, a través de sus recetas, le brinda los nutrientes más convenientes combinados en deliciosas opciones dulces, saladas y agridulces, con preparaciones sencillas o elaboradas, para hacer de sus comidas una fuente de placer sin olvidar la enorme importancia que este acto tiene sobre su calidad de vida. Aproveche la oportunidad de mantenerse sano, cuidar su peso y disfrutar combinando los mejores alimentos y sabores.

“Destaca la importancia de comprar y cocinar con los pequeños y enumera trucos para comer sano fuera de casa y reducir la ingesta de comida rápida e industrial.”(Diario digital El Mundo)“Sin embargo,

El método Kousmine es una terapia compleja, fruto de muchos años de investigación y práctica llevadas a cabo por la doctora suiza Catherine Kousmine, cuyo objetivo es consolidar el estado de buena salud de las personas y restablecer el equilibrio de los organismos enfermos mediante una dieta adecuada. La manera de comer y, por tanto, las recetas y menús diarios adquieren una vital importancia en la aplicación del método. El eje principal de la dieta lo constituye el consumo de alimentos en crudo, pocas proteínas animales y muchas hortalizas, fruta, cereales integrales y aceites prensados en frío. A menudo, una de las dificultades de seguir este método ha sido el hecho de tener ante los ojos una cocina poco sabrosa, demasiado alejada de los platos que forman nuestra cultura gastronómica. Es ahí donde este libro llena el vacío. Gracias a sus habilidades como cocinera, la autora propone un recetario que convierte los criterios e indicaciones de la doctora Kousmine en platos apetitosos para el consumo diario, aptos igualmente para las personas que no están enfermas y quieren conservarse sanas.

La xocolata agrada al 90 % de la població i en aquest llibre en descobriràs els secrets

Diversos alimentos preparados con harinas no perjudiciales

El colesterol alto en la sangre es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Hoy en día se sabe que lo importante no es sólo el valor absoluto, sino también la proporción entre fracciones de colesterol "bueno", relacionado con las proteínas HDL, y el colesterol "malo", transportado por las proteínas LDL. El exceso de colesterol "malo" es la consecuencia de un estilo de vida sedentario y de una dieta a base de productos refinados, rica en grasas de origen animal y de azúcares simples, mientras que niveles altos de colesterol "bueno" se asocian a un estilo de vida sano y a una dieta rica en fibras vegetales e hidratos de carbono complejos. Es precisamente en el concepto de estilo de vida sano que se fundamenta buena parte de este libro mediante la propuesta de un repertorio de recetas apetitosas, cuyos ingredientes han sido cuidadosamente seleccionados para evitar y combatir el exceso del colesterol perjudicial.

Ponte manos a la obra y fabrica tu propio pan casero con las mejores recetas de pan al estilo tradicional y otros tipos de masas.

Masas básicas, empanadas, tartas y quiches, exquisiteces de verduras, focaccias y roscos... Una amplia variedad de recetas de pasteles salados para todos los paladares.

Esta obra está concebida para todo aquel que esté interesado en adquirir unos conocimientos básicos en esta actividad, que explica el autor con maestría. Puede ser un resumen esquemático de los proce