La biblioteca del chef

| hace 6 años

Para los curiosos, que quieran saber cuáles son los títulos de cabecera de los grandes chefs del mundo. La periodista gastronómica Jenney Linford pregunta a más de setenta referentes preguntas de la gastronomía cuáles son sus principales fuentes de inspiración. Él resultado es una antología sobre cocina global con temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias. El volumen hace también un repaso por los títulos clásicos y claves que han influido en el mundo de la gastronomía así como de los más destacados e imprescindibles sobre cocina internacional y temas culinarios especializados.