Audiolibros Alimentos

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y tecnicas paso a paso, que haran de tu cocina un autentico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenian solucion con capitulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales, entre otros.¿Como conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cual es el secreto para que un sufle salga perfecto? Encontraras respuestas a estas preguntas y muchas mas en este audiolibro que explica la ciencia que se esconde tras la cocina.Con un inspirador prologo del autor Dr. Stuart Farrimond, esta audiolectura sera un descubrimiento para todo aquel que, como el, sienta que cocinar para los demas da mas felicidad que el placer mismo de comer: "Mi objetivo es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad". Cocinologia, la ciencia en el paladarAdentrate con Cocinologia al maravilloso mundo del arte de cocinar. Aprenderas tecnicas y procesos que acompañan a la cocina de los chefs mas reconocidos.Este audiolibro de alimentos y preparaciones da respuesta a mas de 160 enigmas culinarios basandose en los estudios mas recientes para aportar soluciones practicas. Demuestra que la ciencia puede ser un vehiculo para apreciar mejor las maravillas que probamos a diario en la cocina.Ademas, conoceras la cocina desde un microscopio, y veras de que forma una pizca de quimica puede hacer que un filete sea una autentica delicia. Este audiolibro de cocina en español explica procesos y tecnicas de coccion, trabaja con los ingredientes basicos y nos orienta para que equipemos mejor nuestra cocina. Todo ello, en un lenguaje informal y sin apenas tecnicismos.Encuentra las respuestas a las preguntas a traves de los siguientes capitulos:- Gusto y sabor- Basicos de la cocina- Carne y aves- Pescado y marisco- Huevos y lacteos- Arroz, cereales y pasta- Fruta, verdura, frutos secos y semillas- Hierbas aromaticas, especias y aceites- Horneados y dulces

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain.Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto.Con una nueva introducción de Irvine Welsh.En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, este nos llevo a traves de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se engancho al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, Paris y de vuelta en Nueva York.El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraidos de su experiencia durante mas de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hara la boca agua y te dejara con ganas de mas.La critica ha dicho:Un libro cautivador con su intrigante mezcla de escritura inteligente y lenguaje culinario. [...] Mas terrorificamente apasionante que una novela de Stephen King.The Sunday TimesNadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes.Ferran AdriaExtraordinario... escrito con una claridad y un ingenio lucido que deja en evidencia a la fraternidad profesional de escritores gastronomicos.ObserverTotalmente fascinante.New York MagazineVas a reir y vas a llorar. [...] Encantador.Denver PostBourdain captura el mundo de los restaurantes y la comida en toda su gloria teatral y enloquecida.USA TodayHilarante... Bourdain destroza alegremente el decorado para revelar los horrores privados entre bastidores.New York Times Book Review

El chef migrantedesvela la extraordinaria vida de Lalo García, un migrante que pasó de los campos agrícolas al Olimpo de la gastronomía mundial.Cuando era niño, Lalo tuvo que trabajar en condiciones agotadoras, mugrientas y venenosas en Estados Unidos Sin formacion academica ni grandes recursos, su innato talento y ferrea etica de trabajo le empezaron a abrir paso en el mundo que le apasionaba: el de los restaurantes Pero todo se interrumpio cuando fue deportado a Mexico, un pais que debio redescubrir y donde tuvo que empezar de cero. De nuevo.Lo hizo a lo grande. En ese proceso, se propuso redefinir la alta cocina y su propio destino.Junto a su socia y esposa, Gaby Lopez Cruz, Lalo fundo MaximoBistrot Local en la Ciudad de Mexico, un restaurante que ha sido nombrado uno de los cien mejores del mundo. Desde ahi confronto la desigualdad y cimbro el panorama culinario buscando hacer una cocina de autor, con ingredientes realmente sustentables, transformando la adversidad en un motor de cambio.Laura Tillman, tras cinco años de reportaje inmersivo y cientos de horas en la cocina de Maximo, nos ofrece una mirada intima al complejo mundo interior de Lalo, sus ansiedades, su inspiracion y su constante busqueda de proposito y plenitud.He aqui la historia de un simple cocinero que, dia a dia, nos invita a disfrutar un imperio de sabores.

"¿Qué mejor manera de conectarnos con otras comunidades que sintiendo de cerca aquello que ellas viven a diario con una cocina que,al igual que ocurre con la nuestra, los une, los identifica y les brinda bienestar dia a dia?".Algo quedo pendiente en ¡Bravazo! Sabiendo que en el mundo habia muchas recetas que podrian no solo acercarnos a otras culturas, sino que tambien podrian seguir enriqueciendo nuestro propio repertorio de recetas familiares, nos decidimos a hacer una segunda version de ese primer recetario. La cocina supone la orgullosa puesta en valor de lo nuestro, pero es tambien fuente de paz, cercania yfraternidad entre los pueblos. Es asi como nace Recontra ¡Bravazo! Mas que un libro, es una herramienta cercana, una amiga leal,para seguir cocinando en casa celebrando aquello que nos une mas alla de amores patrios y fronteras: la buena cocina.

Wer abends ab sechs Uhr bis zum nachsten Morgen nichts mehr ist und als Getrank ausschlielich Wasser zu sich nimmt, halt seinen Korper gesund und kann dabei auch noch abnehmen. Vielleicht haben Sie es ja schon einmal ausprobiert oder von Bekannten gehort, die durch dieses Essverhalten einen Mehrwert im Leben erreicht haben.Nur allzu oft scheitert das gesunde Essverhalten an der notwendigen Konsequenz. Wie ware es wohl, wenn Sie uber die notwendige Konsequenz verfugen wurden? Bestimmt wurden Sie dabei nicht nur ein paar uberflussige Kilos abnehmen, sondern sich um ein vielfaches wohler fuhlen.Nutzen Sie mit dieser Hypnose die Kraft Ihres Unterbewusstseins und stellen Ihr Ess- und Trinkverhalten dahingehend um, kunftig vollkommen entspannt und konsequent ab sechs Uhr abends bis zum nachsten Morgen nichts mehr zu essen und als Getrank ausschlielich Wasser zu trinken.Spuren und erleben Sie die Vorteile, welche damit verbunden sind. Nehmen Sie ab, fuhlen sich agil, spuren mehr Lebensenergie und genieen den Mehrwert in Ihrem Leben, welcher Ihnen dabei hilft sich konsequent und gesund zu ernahren.Hersteller:Michael BauerHinter der Veste 2D - 92224 AmbergE-mail: kontakt@hypnose-cd-download.com(Keine Anwendung bei sehr niedrigem Blutdruck, Herz,-Kreislauferkrankungen, Anfallskrankheiten wie z.B. Epilepsie oder Asthma oder/und schwerwiegenden psychischen Krankheiten und allen Aktivitaten, welche Ihre volle Aufmerksam erfordern, wie zum Beispiel Autofahren).