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eBook | Libro en CASTELLANO

Canaille

Name: Canaille
Author: MIQUEL BROSSA

Abats, Casquería, Despojos, Frattaglie, Innerien, Menudencias, Menudos, Menuts, Odd Bits!, Offal, Orgaanvless, Tripe

Por MIQUEL BROSSA

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Escrito por MIQUEL BROSSA

Miquel Brossa, estudioso de la cocina y amante de lo extremo, es miembro de numerosas asociaciones gastronómicas y una persona reconocida y respetada por los más importantes restauradores e instituciones gastronómicas del país.

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta

ISBN: 9788408171270

Idioma: Castellano

Número de páginas: 192

Fecha de lanzamiento: 11/04/2017

Año de edición: 2017

Colección:

Cocina Temática

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