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Entre fermentos

Name: Entre fermentos
Rating: 5,0 (18 reviews)
Author: Javi Maeztu

Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida

Por Javi Maeztu

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Escrito por Javi Maeztu

Javi Maeztu es fermentista y dietista. Apasionado de la nutrición, la microbiología y la salud, pero sobre todo de los alimentos fermentados, lleva décadas estudiándolos y experimentando con ellos. Su amplio conocimiento sobre el tema y su faceta de divulgador lo han llevado a impartir cursos y talleres y a publicar manuales como Mis primeros fermentos o Descubre la kombucha. Es fundador de la Academia Fermentista, donde ofrece formaciones tanto a profesionales de la salud y la restauración como al público en general, y también imparte la asignatura «Alimentos Fermentados: de la teoría a la práctica» en un nuevo máster dedicado íntegramente a la microbiota. Su misión es inspirar a los demás a explorar y aprovechar los beneficios de la fermentación. Instagram y Tiktok: @javi.maeztu Twitter: @javi_maeztu

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Ficha Técnica

Editorial: Alienta

ISBN: 9788413442846

Idioma: Castellano

Número de páginas: 400

Fecha de lanzamiento: 11/10/2023

Año de edición: 2023

Colección:

Alienta

Especificaciones del producto

Reseñas sobre Entre fermentos

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18 Reseñas

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1 - 4 de 18 reseñas

Esther

| hace 26 días

LIBRO FANTASTICO Si quieres aprender de verdad lo que son los fermentos y los beneficios que aportan a tu salud, no puedes estar sin este libro. Muy entendible y con recetas para que puedas practicar desde ya

Blanca

| hace 2 meses

Es un libro muy recomendable e imprescindible para iniciarse y profundizar en la aventura de la fermentación. Muy ameno y con información rigurosa. Es garantía para hacer las cosas bien.

laura

| hace 2 meses

Un libro que mezcla tanto historia y origen de muchos fermentados como vivencias personales del autor muy divertidas, haciendo más ameno su contenido. Una gran fuente de información para combinar con sus talleres y volver a la alimentación saludable de nuestros antepasados.

Yolanda

| hace 2 meses

Me encanta la forma en que Javi me transmite con tanta información sencilla, comprensible iniciarme en ésta técnica del fermento, Recomiendo sus cursos, talleres y sus libros por supuesto!!

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