Entre fermentos

Name: Entre fermentos
Rating: 5,0 (13 reviews)
Author: Javi Maeztu

Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida

Por Javi Maeztu

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Ficha Técnica

Editorial: Alienta Editorial

ISBN: 9788413442723

Idioma: Castellano

Número de páginas: 400

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 11/10/2023

Año de edición: 2023

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Alienta

Alto: 21.3 cm

Ancho: 13.5 cm

Grueso: 2.2 cm

Peso: 364.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Javi Maeztu

Javi Maeztu es fermentista y dietista. Apasionado de la nutrición, la microbiología y la salud, pero sobre todo de los alimentos fermentados, lleva décadas estudiándolos y experimentando con ellos. Su amplio conocimiento sobre el tema y su faceta de divulgador lo han llevado a impartir cursos y talleres y a publicar manuales como Mis primeros fermentos o Descubre la kombucha. Es fundador de la Academia Fermentista, donde ofrece formaciones tanto a profesionales de la salud y la restauración como al público en general, y también imparte la asignatura «Alimentos Fermentados: de la teoría a la práctica» en un nuevo máster dedicado íntegramente a la microbiota. Su misión es inspirar a los demás a explorar y aprovechar los beneficios de la fermentación. Instagram y Tiktok: @javi.maeztu Twitter: @javi_maeztu

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Reseñas sobre Entre fermentos

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13 Reseñas

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1 - 4 de 13 reseñas

Camila

| hace 8 días

No tengo ninguna duda de que este libro es, aparte de una gran inspiración, un tesoro de información que abundantemente Javi comparte siempre en todo lo que hace. Lo poco que he leído hasta ahora me hace querer sumergirme más en este maravilloso mundo de la fermentación.

rogelio

| hace 10 días

Entre Fermentos es un libro que te nutre el intelecto realmente, con mucho fundamento sobre fermentos naturales y con toda la pasión que Javi le pone a todas sus publicaciones, os lo recomiendo porque vais a querer más contenidos de Javi.

Mery

| hace 11 días

"Entre fermentos" es un libro muy interesante, ameno y fácil de leer. Javi Maeztu explica de forma clara y sencilla qué son los fermentados, cómo influyen en nuestra alimentación y por qué han estado presentes en tantas culturas a lo largo de la historia. Me ha gustado especialmente porque combina información rigurosa con curiosidades y ejemplos prácticos, despertando las ganas de seguir aprendiendo y de experimentar en casa. Una lectura muy recomendable para cualquier persona interesada en la alimentación, la salud y el fascinante mundo de la fermentación, sin necesidad de tener conocimientos previos.

Alejandro

| hace 11 días

Muy buen libro para iniciarte en los fermentos.

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