Sports Nutrition - From Lab to Kitchen

Asker Jeukendrup es profesor de metabolismo del ejercicio de la Universidad de Birmingham y autor de más de 150 artículos y capítulos de libros de su especialidad a lo largo de su carrera. También es redactor jefe de la European Journal of Sport Science. Asker ha sido consultor de entrenamiento y nutrición de muchos atletas de la elite mundial, incluidos el equipo de ciclismo profesional Rabobank, deportistas del Reino Unido y algunos de los mejores maratonianos del mundo, nadadores y triatletas. En su tiempo libre, Asker compite en carreras Ironman de triatlón. Ha completado 17, cuatro de ellas en los campeonatos del mundo Ironman de Hawai.