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¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? ¿Hasta cuando aguanta un estropajo? En nuestro dia a dia son muchas las dudas que nos asaltan si queremos alimentarnos de forma segura. Las constantes alertas en los medios sobre los riesgos que nos encontramos al comer han borrado la delgada linea entre la informacion y la alarma. Por eso urgen voces como la de Beatriz Robles. Con rigor, amenidad y un fino sentido del humor, esta experta en seguridad alimentaria nos enseña que debemos hacer para alejar los peligros de nuestra cocina. Gracias a sus conocimientos, entenderemos la importancia de planificar bien la compra, poner el frigorifico a punto, ordenar la despensa, lavar los utensilios o saber manejar los tiempos y las temperaturas de coccion. A raiz del brote de listeria y la pandemia de la COVID-19, Beatriz Robles se ha convertido en el maximo referente en temas de seguridad alimentaria en los medios de comunicacion. La autora es muy activa en redes sociales y, sobre todo en Twitter, arrastra a una comunidad fiel de seguidores.

El Arte de la Guerra es el mejor libro de estrategia de todos los tiempos. Este libro de dos mil quinientos años de antigüedad, es uno de los textos clásicos chinos más importantes; ninguna de sus má

En este breve libro se exponen las líneas maestras de cuatro preguntas (antropológica, ética, epistemológica y de sentido) que pueden inspirar a los profesores universitarios a realizar tanto su docencia como su investigacion desde unos presupuestos de razon abierta, es decir, reconociendo los limites de cada campo particular de estudio y descubriendo la posibilidad de que todo el saber humano aspire a alcanzar una sintesis unificadora.

Nabokov nos da las pautas para una lectura sagaz, heterodoxa y apasionante de grandes libros europeosVladimir Nabokov, lejos de generalidades y teorizaciones, enseña a sus alumnos a "acariciar los detalles" y apasionarse con la lectura de Austen, Dickens, Stevenson, Proust, Flaubert, Joyce y Kakfa. Estas lecciones apasionadas y apasionantes, reconstruidas mas tarde por Fredson Bowers a partir de los apuntes del maestro, son una ocasion unica para releer a fondo las grandes novelas de la literatura europea.A lo largo de casi dos decadas, antes de alcanzar la celebridad con Lolita, Vladimir Nabokov impartio cursos de literatura en las universidades estadounidenses de Wellesley y Cornell, y sus clases han llegado a constituir una leyenda. No es frecuente que los estudiantes tengan por maestro a uno de los mejores autores del momento, pero tampoco lo es que un novelista añada a su talento una vocacion didactica tan nitida y eficaz, y tan libre de convencionalismos academicos.Reseña: Unas privilegiadas, sustanciosas e irremplazables meditaciones sobre el arte de la ficcion. Michael Dira, The Washington Post

¿Vivían los romanos en pisos? ¿Cómo era la vida en una gran ciudad como Roma? ¿Comemos lo mismo que ellos? ¿Celebramos las mismas fiestas?¿Qué hemos heredado de los romanos? Por supuesto, la lengua, el derecho, la red vial, los sistemas de conduccion de agua, etc., pero tambien compartimos con ellos muchas costumbres arraigadas en la alimentacion, el ocio, el deporte, la moral, el urbanismo, la educacion, la moda, los rituales y las fiestas. Un libro de curiosidades tratadas con humor, donde descubriremos que somos romanos, aunque no nos demos cuenta.

La biblioteca de una escritora se abre ante nuestros ojos para fascinarnos. "Mi mirada se quiebra en el fragmento", declara Margo Glantz, "es una mirada femenina" que se fija sobre todo en el detalle. Con esa sensibilidad repasa la literatura sentimental y libertina del siglo XVIII. Recorre la literatura inglesa, francesa y norteamericana para conformar una erudita cartografia de heroinas literarias y de autoras, afin al saber de quien ha leido antes con pasion. Tanta, que cuando la lectura toca un cuerpo, el texto puede convertirse en joya o tambien en una flor, perfecta.

Una emocionante historia basada en hechos reales sobre la memoria, el amor y la esperanza en medio del horror de Auschwitz.En septiembre de 1943, la joven Ella llega prisionera al campo de concentracion de Auschwitz, desde Francia. La jefa del campo de mujeres, la sanguinaria SS Maria Mandel, apodada la Bestia, descubre que su caligrafia es perfecta y la incorpora como copista en la Orquesta de Mujeres. Gracias a su conocimiento de idiomas, Ella comienza a trabajar en el Bloque Kanada donde encuentra numerosas postales y fotografias en los equipajes de los deportados, y decide escribir en ellas sus historias para que nadie olvide quienes fueron. Mientras forma lazos de amistad con las presas, sobrevive a la maldad de sus captores y evita que descubran su particular resistencia hecha a golpe de palabras, una rebelion se gesta entre los presos que amenaza aun mas su vida y la del hombre que ama, Joska.Casi cuarenta años despues, la joven Bella recibe una caja llena de postales. Son postales que tu madre escribio cuando estuvo en el Este. Asi las llamo: Postales del Este. Ella queria que las leyeras a su debido tiempo. Y ese tiempo es ahora.Combinando ficcion con personajes historicos como Josef Mengele, Heinrich Himmler, Irma Grese, Rudolf Hoss, Ana Frank o Alma Rose, Reyes Monforte regresa al genero que le ha consagrado como autora. Ricamente documentada y escrita con pasion y emotividad, ha firmado su obra mas ambiciosa: una historia sobre el poder liberador de las palabras, en el 75 aniversario de la liberacion del campo de concentracion de Auschwitz.Reseñas: No hay nada mas triste que las cartas no leidas. Completamente enganchada a las Postales del Este. SARA CARBONEROUna historia de victimas y torturadores. Una novela que rinde memoria en el 75º aniversario de la liberacion del campo de Auschwitz. CARLOS HERRERALa novela me tuvo absorbida, con el corazon encogido, me dejo sin respiracion. Es imposible dejar de leer el libro, desde el principio hasta el final. IRENE VILLAReyes Monforte nos ofrece un admirable relato que nos habla del valor de la memoria y la palabra como linimento contra el horror. Angeles Lopez, La Razon

NOVELA GANADORA DEL PREMIO INTERNACIONAL ALICANTE NOIRNÚMERO 1 EN VENTAS Y DE LAS MEJORES NOVELAS DE 2020 SEGÚN TRENDENCIASVuelve el «principito de la literatura negra contemporánea, el niño mimado d

Del inabarcable reino de la flora, los árboles son uno de los seres vivos más presentes en la cultura humana y, sin embargo, están todavía lejos de revelar todos sus misterios y secretos. Son seres bellos, ingeniosos, de enorme envergadura e increiblemente capaces de ocupar el espacio, salir de cualquier situacion dificil y resistirse a la voluntad de control del hombre. No molestan y viven mas que cualquier otro ser vivo.Francis Halle, cientifico de renombre internacional y descubridor de la "arquitectura botanica", no solo posee la ciencia de los arboles, sino que ha sabido transmitir como nadie toda su pasion por estos prodigios de la naturaleza. Entender el reino vegetal, afirma el ecologista frances, requiere una "revolucion intelectual" y hoy, mas que nunca, es una emergencia. Este libro, una conferencia de Halle que nos introduce en los secretos y la alteridad de los arboles, es una pequeña contribucion a ello.

Una mansión en una isla. Una conmovedora saga familiar. El destino de una familia marcada por un amor imposible y secretos silenciados. Si te gusta Anne Jacobs y Kate Morton, descubre ahora a Sarah Blake.No. Una palabra sencilla, pronunciada en un porche en el verano de 1936. Un no que perseguira a Kitty Milton y a su familia el resto de su vida.Kitty y su esposo Ogden pertenecen a los Milton, una poderosa estirpe de Nueva York que pasa los veranos en su mansion de la isla de Crockett, su paraiso particular. En ese rincon privilegiado se suceden año tras año las fiestas a la luz de la luna, las historias de amor y las confidencias entre hermanos. Pero tambien es el escenario de una tragedia y de un amor imposible silenciados durante decadas.Hasta que en una calurosa noche de 1959 los secretos del pasado salen a la luz y alteran el idilico entorno familiar de los Milton para siempre.Moviendose a traves de tres generaciones, La casa de la isla es un relato fascinante de secretos ocultos, decisiones irreparables e historias de amor perdurable.¿Puede nuestro pasado familiar marcar todas nuestras decisiones vitales?Una mansion en una isla. Una conmovedora saga familiar.El destino de una familia marcada por un amor imposible y secretos silenciados.Si te gusta Anne Jacobs y Kate Morton, descubre ahora a Sarah Blake.

La sexualidad de las mujeres mayores es uno de los secretos mejor guardados en nuestra cultura, a pesar de que la evidencia científica confirma que la edad no tiene por qué suponer una dificultad para el disfrute.Freixas aborda los diversos ambitos que configuran la erotica femenina postmenopausica, apoyandose en la voz de las propias mujeres mayores.Tras analizar la investigacion y el conocimiento sobre el tema y las diversas posiciones teoricas que tratan de explicar la sexualidad despues de la menopausia y las actitudes sociales y culturales al respecto, nos adentra en los grandes temas que afectan a la erotica femenina en la madurez.¿Que pareja desean las mujeres despues de la etapa reproductiva?, ¿como se vive la sexualidad en nuestra sociedad globalizada, cuando no se dispone de una pareja cercana?, ¿como se viven las opciones sexuales diversas, mas alla de la heterosexualidad?La erotica cotidiana se ve afectada por la vivencia de la imagen corporal, por la satisfaccion o insatisfaccion que sentimos con el cuerpo cambiado por la edad, y tambien por aspectos relacionados con la salud propia y la de la pareja.Conocer el cuerpo y el deseo y disponer de los recursos necesarios para marcar limites, expresar deseos y rechazos supone un plus de enorme importancia en la satisfaccion sexual a todas las edades, que parece mas facil de alcanzar a medida que pasan los años.

Los secretos y consejos de la mánager de Calle y Poché, Pautips, Sebastián Villalobos y muchos más.Muchos se preguntan quiénes están detrás del éxito de los creadores de contenido más populares de los ultimos tiempos, como Calle & Poche, Sebastian Villalobos, Juan Pablo Jaramillo, Mario Ruiz y Xime Ponch. Uno de ellos es Lina Caceres, cofundadora del departamento digital de la agencia de representacion de talentos mas importante de la region, LatinWE, quien ha convertido a sus creadores digitales en celebridades multiplataforma.¿Cual es el secreto? ¿Cuales son las estrategias para ampliar sus audiencias, generar contenidos de calidad y ser la imagen de grandes marcas? ¿Cuales son las bases para entender el entorno digital hoy y durante los proximos años? Este libro responde todos los interrogantes necesarios para entender y conocer las ultimas tendencias y el futuro de un sector lider en el mundo de los negocios del entretenimiento.

Los humanos conformamos un grupo variado de convicciones, experiencias y moralidades. Los sistemas de opresión prosperan por nuestra incapacidad para reconciliarnos con la diferencia y dañan la relacion que mantenemos con nuestros cuerpos. El cuerpo no es una disculpa propone el concepto "autoamor radical" como balsamo para sanar las heridas infligidas por estos sistemas violentos. Su autora critica la asimilacion de la delgadez a lo deseable, defiende la necesidad de reapropiacion de nuestros cuerpos como espacios politicos y lanza ideas para fomentar la sororidad y la diversidad. Una propuesta radical hacia el empoderamiento femenino y la gozosa reivindicacion del cuerpo que nos invita a celebrar nuestra fuerza colectiva, a desprendernos de la verguenza corporal impuesta y a destruir los sistemas de opresion que la perpetuan.

Una exhaustiva investigación sobre lo que le ocurre al cuerpo humano bajo el estrés de un combate letal: cómo afecta al sistema nervioso, al corazón, a la respiración, y las distorsiones perceptuales y la perdida de memoria que se pueden producir. Tambien se abordan los ultimos hallazgos sobre las tecnicas de adiestramiento como, por ejemplo, la inoculacion del estres y la respiracion tactica, que pueden prevenir estos efectos debilitadores para que el guerrero pueda continuar en el combate, sobrevivir y ganar.El libro tambien analiza el acto de matar y sus implicaciones fisicas, psiquicas y espirituales, y la evolucion del combate a lo largo de la historia. Este lucido analisis se cierra con una seccion dedicada al dia despues del combate, cuando el humo se disipa del campo de batalla, y a la forma de evitar o, en su caso, gestionar, el trastorno por estres postraumatico.

«Después de pasar 645 días encerrado, he decidido compartir mi día a día en prisión, donde me he dado cuenta del enorme valor de un fuerte abrazo.»Sandro RosellMuchas personas a las que quiero, y me

Muchos profesores, y casi todos los alumnos, comparten la experiencia cotidiana de no lograr enseñar o aprender música como les gustaría. La educación musical está en una profunda crisis no siempre reconocida, frente a la cual este libro defiende un cambio radical en las formas de enseñar y aprender, que permita superar el tradicional modelo de conservatorio aun vigente en muchas aulas. El libro esta centrado sobre todo en la enseñanza de la musica instrumental, pero sus aportaciones seran utiles para cualquier persona (ya sea profesor, estudiante, musico o investigador) interesada en mejorar la educacion musical en cualquiera de los contextos, cada dia mas abiertos y diversos, en los que esta tiene lugar. El libro, producto de un trabajo interdisciplinar de musicos, profesores de musica y psicologos durante veinte años, propone situar el foco de la educacion musical en los propios alumnos, en su actividad mental y corporal, con el objetivo de ayudarles a gestionar sus propias metas y emociones.Esa alternativa se sustenta en un nuevo marco teorico, pero, sobre todo, en numerosos ejemplos reales, concretos, de como llevarlo a la practica con alumnos de diferentes edades y en distintos contextos. Este nuevo enfoque requiere cambiar tambien la forma en que conciben su tarea los alumnos y, especialmente, los profesores, lo que exige a su vez repensar la formacion de los propios profesores de musica, quienes, ademas de dominar el instrumento, deben ser capaces de guiar a sus alumnos en esa gestion metacognitiva de la comunicacion emocional, que constituye el fin ultimo de la musica.

«Las cosas mejoran. Puede que no siempre se vuelvan extraordinarias, pero mejoran.» ¿Cómo reacciona un niño cuando se entera de que su madre ha intentado quitarse la vida? Hace una lista de las cosas

Una de las pruebas más contundentes de que Bertolt Brecht era un completo hombre de teatro se ve en el mejor de los montajes que dirigió: su propia vida. Este ensayo se pretende como una poética de la escena, que engloba la estetica y se inspira en el concepto aristotelico para configurar un universo propio, en un lenguaje agil y accesible; sus reflexiones parten del hecho vivo de las representaciones teatrales, no de frias lecturas de gabinete. Son preceptiva desde dentro del oficio, textos que no habian sido traducidos antes a nuestro idioma.

Si hay un fenómeno de la historia de los Estados Unidos que se ha explotado hasta la saciedad en la cultura popular occidental, este ha sido la conquista del Oeste y el conflicto con las tribus de nativos que lo habitaban, denominado como las Guerras Indias. De una demonizacion del indio o nativo norteamericano, el pendulo basculo a partir de la decada de 1970 a su santificacion, y a menudo se echan en falta visiones mas ecuanimes, capaces de superar ese maniqueismo de buenos y malos. Y eso es algo que Peter Cozzens consigue con La tierra llora. La amarga historia de las Guerras Indias por la conquista del Oeste, una narracion apasionante merecedora del prestigioso Gilder Lehrman Prize for Military History y que ha sido elogiado por Booklist como "un maravilloso trabajo de comprension y compasion".Comprension, porque Peter Cozzens realiza un enorme esfuerzo en el analisis de las motivaciones que latian detras del proceso de expansion hacia el Oeste del que nacerian los modernos Estados Unidos, pero tambien se pone en la piel de unos indios atrapados entre una mentalidad y modo de vida ancestrales y la modernidad. Pero compasion tambien, hacia hombres como Caballo Loco, Toro Sentado, Geronimo y Nube Roja, que las mas de las veces pelearon forzados, defendiendo a sus mujeres y niños, en un combate que sabian perdido de antemano. Empero, no hay sensibleria: no se hurtan ni las mezquindades ni el racismo latente en buena parte de la administracion estadounidense, ni las continuas querellas intestinas y barbarie de apaches, sioux o comanches.La tierra llora. La amarga historia de las Guerras Indias por la conquista del Oestese devora pagina a pagina, tan rapidamente como veloz avanzo el tendido del ferrocarril por las llanuras del Oeste norteamericano, a lo largo de tres decadas que vieron la extincion de comunidades enteras, en una historia tragica del fin de un mundo pero que hace justicia a vencedores y vencidos.

De la mano de Ana Álvarez llega, por fin completa y en un solo ebook, la serie «Dos más Dos».Una historia fresca llena de amor, pasión y mucha, mucha atracción.¿Las citas las preferís con café o con