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Nunca es tarde para empezar a cuidarnos. Las recetas y recomendaciones como las de este libro nos muestran la manera de alimentarnos con una dieta más sana, reduciendo el consumo de grasas saturadas, azucares y sales, y aumentado la cantidad de frutas, verduras y fibra de una manera amable y placentera. Convirtamos la cocina en algo divertido, experimental y delicioso; no importa si fracasamos en los intentos. Descubramos cuales son nuestros sabores, aromas y alimentos preferidos y lancemonos a prepararlos de diferentes maneras explorando sus propiedades y sus valores nutricionales y creando deliciosos recetas. Tratemos de no caer en la trampa de esas dietas magicas que a menudo aparecen en las redes sociales. Son esas que prometen resultados fenomenales y poco realistas promocionando productos bajos en calorias, con quimicos y conservantes costosos, que al final pasan factura y pueden traer efectos negativos e irreparables en nuestro cuerpo.

¡Salud a cucharadas!¿Empieza a aburrirse de los batidos que se toma por las mañanas? ¡Pues pruebe con los batidos en bol! De consistencia aún más cremosa y hechos básicamente de frutas y hortalizas frescas, los batidos en bol se toman con cuchara y van adornados y enriquecidos con fruta recien troceada, frutos secos, semillas o granola casera. No existen limites a la hora de añadir otros ingredientes de su gusto, por lo que estos batidos en bol siempre tienen un aspecto irresistible.En este libro encontrara 50 recetas frescas y coloridas de batidos en bol con frutas, productos lacteos o leches vegetales, frutos secos y semillas. Todas son apropiadas para seguir una dieta equilibrada y ofrecen una gran cantidad de nutrientes que son beneficiosos para su salud y su bienestar. Se incluye una detallada introduccion que le ayudara a que sus batidos en bol le queden siempre exquisitos asi como valiosos consejos sobre otros ingredientes con los que puede enriquecerlos. ¡Añada variedad a su desayuno y disfrute de nuestras deliciosas recetas! 50 desayunos frescos, sencillos y variados, que se preparan deprisa y sin esfuerzo Introduccion con informacion detallada y util para preparar batidos en bol y valiosos consejos para enriquecerlos y añadirles otros ingredientes Con indicaciones precisas de recetas sin lactosa, veganas o sin gluten

Descubre el chick lit gastronómico con la conocida cocinera Celia Lastres. Un libro diferente en el que nos brinda sus anécdotas sentimentales en forma de relatos, dentro de los cuales encontrarás deliciosas y sanas recetas de cocina.¡El desamor tambien puede dejar buen sabor de boca!Ay Celia... Treinta añazos recien cumplidos, y mas de cinco años han pasado desde que se termino nuestra ultima relacion de pareja... ¿Donde esta el fallo?Eso me preguntaba cuando me puse manos a la obra con este libro que tienes en tus manos, en el que cuento con todo detalle el periplo sentimental que he pasado en mis ultimos tiempos. De cada historia -por desastrosa, triste o loca que parezca- siempre he sacado un aprendizaje. Pero con lo que me quedo seguro es con la receta de lo que probamos juntos. Ese recuerdo suele ser, inevitablemente... delicioso.Celia Lastres nos cuenta a traves de relatos romanticos de lo mas divertidos, tiernos y sugerentes la vision de una chica que busca de pareja en el siglo XXI, en el que tenemos tantas opciones al alcance que al final parece que nada nos convence. Todo tipo de experiencias peregrinas aderezadas con recetas de lo mas sanas y sabrosas y con ilustraciones de la propia autora. ¡Te hara sonreir y te abrira el apetito!Los lectores dicen... Es un manual que nos sirve de autoayuda y nos muestra que no hay que empecinarse en buscar pareja si o si. Mujer soltera cocinera busca es un autoregalo excepcional y perfecto para nuestras queridas amigas. Gracias a Aguilar tenemos entre manos un libro para disfrutarlo y saborearlo.Normalmente los libros de recetas suelen ser muy serios y muy sosos pero este es genial. Esta ilustrado por la misma autora, cosa que me encanta porque los dibujos no son perfectos pero se identifica perfectamente lo que quieren explicar... Y si lo que buscais son experiencias completas y disfrutar del libro al maximo leedlo con acceso a Internet cerca para buscar las canciones que salen en el, como he hecho yo, te ayuda mucho mas a conectar con los personajes.

En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoria, da una historia de la gastronomia universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que Mexico dio a estas.

¡Los alimentos más beneficiosos!Quien quiera seguir una dieta equilibrada sin incluir superalimentos es porque desconoce la gran cantidad de sustancias nutritivas que contienen, sobre todo vitaminas, minerales, metabolitos secundarios de las plantas, antioxidantes, grasas saludables y proteinas.No solo protegen las celulas y los organos, sino que ademas proporcionan energia y vitalidad. En este libro, le presentamos en forma de ficha 27 superalimentos, de manera que descubrira, de un solo vistazo, los efectos beneficiosos que tienen sobre la salud. Y en las 59 deliciosas recetas le enseñamos a combinarlos de manera optima.De ahora en adelante, evite los suplementos dieteticos y, en su lugar, complemente sus platos con aguacate, bayas de Goji, almendras, quinoa, col rizada y otros superalimentos. La detallada introduccion y las fichas de los 27 superalimentos le ofreceran una ayuda practica a la hora de planear su dieta y le mostraran claramente los efectos mas importantes que tienen en la salud. ¿A que espera para empezar a alimentarse de manera sana? Introduccion detallada sobre los superalimentos Fichas de 27 superalimentos con los principales efectos que tienen sobre la salud Unas 60 recetas faciles con combinaciones para aprender a alimentarse de manera sana incluyendo superalimentos

¿Es un avión?, ¿un libro de recetas?, ¿un cómic? ¡Sí! Es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular española.Nueve recetas esenciales de tortilla de patata, nueve de acompañantes a la susodicha y las 9 anti-recetas tortilla de patatas (ojo a la seleccion). Desternillante, entretenido y muy util en la cocina.¿Que fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla?Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen.El huevo es generoso.David de Jorge se alia de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomia española: la tortilla de patatas.En este libro David de Jorge repasa los origenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica como la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su busqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentacion en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capitulo final: la tortilla apoteosica.

Las mejores y más entrañables recetas de la familia Duato.En este libro Zulema y Ana Duato nos darán a conocer la afición familiar por la cocina y por la buena mesa.A lo largo de estas líneas, compartiran con todos nosotros sus secretos, los de su madre, sus primos, sus tias... A traves de mas de ochenta recetas nos mostraran las que aprendieron y las que enseñaron a sus hijos, y las que han alcanzado mas exito y que Zulema ofrece a sus clientes en su restaurante en Valencia. Un libro cargado de anecdotas y recuerdos familiares, pero tambien de datos utiles.Un libro autenticamente familiar, repleto de imagenes, hecho a fuego lento entre todos, con la participacion de tres generaciones.

Un libro práctico de nutrición y recetas sin gluten, que ofrece tanto propuestas sofisticadas como platos para el día a día, con estrategias alternativas para crear platos sin gluten y sin perder la textura ni el sabor.La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquia sin que el cambio de habitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes tambien incide en temas como la deteccion de la enfermedad, el diagnostico, los nuevos habitos y la ayuda psicologica para afrontar un cambio de alimentacion tan radical. Ademas analiza la importancia, a nivel general, de cuidar nuestro intestino (entendido como segundo cerebro).El libro incluye: - Menus semanales de facil elaboracion para incorporar a nuestra rutina. - Listas de la compra para celiacos con las que ahorrar tiempo y dinero. - Suculentas recetas elaboradas por Tomeu Caldentey (chef galardonado con una Estrella Michelin) para cocinar platos tan saludables como imaginativos. - Un apartado sobre bebidas, postres, zumos y pan, un alimento aparentemente prohibido para los celiacos.Prologo de Inma del Moral.La critica ha dicho... Un libro practico de nutricion y recetas sin gluten, que ofrece tanto propuestas sofisticadas como platos para el dia a dia.Cefs(in)

Un recorrido por la historia, anécdotas, entorno y evolución del restaurante Els Tinars.Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer de hoy y de mañana; la obsesion mantenida en el tiempo por la maxima calidad. Los productos de proximidad y de temporada son la esencia de nuestra cocina. Bienvenidos a Tinars.

Este ebook incluye En familia con Karlos Arguñano, A mi manera y Sabores de siempre.En familia con Karlos Arguiñano: «El primer recuerdo que tengo cocinando, tendría entonces doce años, es en casa,

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en practica.Para que puedas preparar en casa lo ultimo en cocina creativa.Aqui te presento un libro escrito con el corazon, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasion por la cocina, sino tambien la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizas muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de teson todo se puede lograr. Si estas paginas te sirven para descubrir alguna tecnica, algun producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado cocinar, todo nuestro trabajo habra merecido el esfuerzo.Jordi Cruz, 2016

Un extraordinario libro para entender, aprender y dominar más de un centenar de recetas imprescindibles de cocina.El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografias y explicaciones acerca de todos los detalles de las tecnicas y familias de ingredientes. Mas de 60 recetas para aprender a preparar los platos fundamentales con fotografias muy claras para seguir el paso a paso de las distintas recetas, y un amplio glosario ilustrado final para profundizar en los conceptos mas importantes con informacion sobre como usar los productos y realizar las elaboraciones adecuadamente, para convertirte en todo un maestro de la cocina.

Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un recorrido por los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somos capaces de transportarnos en el tiempo gracias al aroma de aquel plato tan especial que preparaban nuestras abuelas cuando ibamos a visitarlas al pueblo. Evocar ese instante asociado a la felicidad mas plena: ese es el poder de la gastronomia. Un viaje a nuestra infancia, pero tambien un homenaje a la tradicion gastronomica de nuestra tierra, transmitida con suma sabiduria de generacion en generacion hasta llegar a nuestros dias. Un canto a la cocina popular, a veces humilde, otras festiva, sustentada siempre por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada denominacion geografica, lo que ha derivado tambien en decenas de recetas similares y a la vez diferentes, condicionadas por los productos de cada territorio. En definitiva, un alegato a favor de nuestras raices y nuestros origenes.

Todo lo que necesitas comer en un solo plato. Un método práctico y delicioso para una alimentación equilibrada?. El método del plato es una técnica que utiliza el plato como herramienta de medición para garantizar una alimentacion sana y equilibrada, de una manera practica y sencilla. Este sistema asegura que nuestras comidas contengan siempre una representacion adecuada de verduras y hortalizas, farinaceos y alimentos proteicos sin tener que pesarlos, solamente teniendo en cuenta las necesidades de quien va a comer y disponiendolos en un plato antes de cocinarlos. ¡Disfrutar de la comida y mantener una alimentacion saludable es posible!

Sopas detox te propone cuatro programas para depurar tu cuerpo con más de 80 deliciosas recetas ricas en nutrientes.Come bien, siéntete bien, baja de peso y disfruta de tu cuerpo revitalizaod.Es mucho mas sencillo emprender una dieta si en vez de obsesionarnos con lo que no debemos comer, nos centramos en la gran variedad de alimentos saludables que si podemos consumir.Las sopas detox son una opcion sana para depurar el organismo, sin exceso de azucares y con multiples combinaciones deliciosas que reequilibran el cuerpo y la mente y renuevan la energia. Ademas de una perdida de peso saludable, conseguiras un efecto curativo para tu sistema digestivo y lograras restablecer tu equilibrio, tanto interior como exterior.Las autoras de Sopas detox te proponen 4 programas depurativos que se adaptan a tus objetivos y a tu tiempo:- Reducir (2 dias). Diseñado para resolver problemas de retencion de liquidos y para dar un descanso a tu cuerpo.- Reequilibrar (7 dias). Si te sientes con fuerzas, puedes continuar con esta propuesta mas suave, que incorpora grasas y proteinas saludables para ayudar a reducir la sensacion de hambre.- Restaurar (7 dias). Centrado en reestablecer y fortalecer la digestion. Como el cerebro y el estomago estan conectados, es una buena manera de mejorar la concentracion mental.- Renovar (5 dias). Planificacion de recetas nutrientes, revitalizantes y tonificantes, para dias en que preferirias quedarte en la cama. Totalmente energetica.Tomate tu tiempo, presta atencion al momento de la comida, y saboreala con tranquilidad. Come segun las estaciones porque si elaboras tus platos con productos de temporada, adquiriras de forma natural lo que tu cuerpo necesita en cada momento.Despertar cada mañana con frescura y energia es la manera perfecta de empezar el dia. Concedete unos dias para cuidar tu cuerpo y tu mente con los programas detox y veras que ¡la comida saludable y la vida sana sientan realmente bien!

* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar. * De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las mas simples a las mas elaboradas; de las mas rusticas a las mas refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos. * Verduras, hortalizas, carnes, pescados y quesos personalizan y enriquecen las pizzas, los quiches, las tortas saladas, las empanadas... * Una obra llena de ideas y consejos, de pequeños y grandes trucos para resolver de forma practica y brillante una comida rapida, una cena, un tentempie...

¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atun con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son solo algunas de las deliciosas recetas que podra encontrar en este libro unico, en el que ademas descubrira excelentes fotografias con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertiran sus comidas en unos momentos fascinantes.

Esta completa obra —mucho más que un simple recetario— explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información s

Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podran aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual para leer junto con los niños y preparar un buen numero de apetitosas recetas con alegria y sin riesgos imprevistos. Asimismo, encontrara detalladas indicaciones sobre el tiempo de preparacion y coccion, el nivel de dificultad, los utensilios, etc. Con ideas para organizar fiestas, desde la decoracion hasta el menu, y consejos para encaminar a los niños hacia una alimentacion sana.

* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida... * Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta en su casa. * A los aspectos practicos se añade una rigurosa seleccion de recetas que permitiran elaborar sabrosos menus incluso a aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. * Los cocteles y canapes, protagonistas indiscutibles en muchas fiestas, tambien tienen cabida en el recetario de este libro. * En definitiva, una obra imprescindible para que las celebraciones familiares o sociales sean un exito del principio al final.