eBooks de Dietética y nutrición, página 7 de 37

La salud, la necesidad de alimentarse bien, son conceptos e ideas que marcan nuestro día a día, nuestro ideario culinario, los tenemos presentes en cada uno de los pasos que damos en nuestro camino, y, por eso nos gusta apoyar iniciativas que buscan guiar a las personas a traves de una buena alimentacion, para hacer frente o prevenir sus problemas de salud, mas si cabe en el caso de los enfermos oncologicos, donde hemos tenido casos muy cercanos y por eso sentimos muy nuestro el poder aportar nuestro granito de arena en causas y proyectos que ayuden a mejorar la calidad de vida de estas personas.ELENA ARZAK

Por mucho tiempo, el envejecimiento se ha consideradoun proceso normal. Creemos que la enfermedad,la fragilidad y el declive gradual son partes inevitablesde la vida. Pero no tienen por qué serlo.Hoy la ciencia considera que el envejecimiento es una enfermedad tratable. Si abordamos sus causas profundas, no solo podemos aumentar nuestra esperanza de vida y vivir mas tiempo, sino tambien prevenir y revertir los males del envejecimiento, como las enfermedades cardiacas, el cancer, la diabetes y la demencia. En este libro revolucionario aprenderas como activar los interruptores clave de la longevidad en tu cuerpo, como reducir la inflamacion y reforzar tu sistema inmunologico, que alimentos y suplementos son adecuados para ti. ¡Descubre el camino a una vida larga y saludable! Tus mejores años estan por venir.Quien crea que su biologia esta limitada por el tiempo quedara sorprendidopor la ciencia innovadora que el doctor Hyman comparte eneste libro maravillosamente escrito. Bien investigado, facil de entender,inspirador y practico, Vive joven, crece en plenitud cambiara lasreglas del juego para quien lo lea y para el mundo en general.-DRA. UMA NAIDOO,autora de Lo que la comida le hace a tu cerebro

¿MODA O REALIDAD? CLAVES PARA ENFRENTAR ESTA ENFERMEDAD¿Qué ocurre con el SIBO? ¿Es sólo una moda pasajera? ¿Por qué parece que de repente todos lo sufrimos? Y en el caso de que te lo hayan diagnosticado, ¿que pasos debes seguir? ¿Hay alguna cura? ¿Es algo para toda la vida?Las digestiones pueden ser un quebradero de cabeza, si te encuentras mal despues de comer, tienes gases o se te hincha la barriga, esta claro que algo no esta bien y es muy probable que la respuesta a ese malestar se encuentre en estas paginas.Asun Gonzalez, biologa experta en este tipo de patologias, explora los sintomas, causas y consecuencias del SIBO, asi como su tratamiento, las pruebas para su diagnostico, la correcta manera de realizarlas, las dietas recomendadas y las ultimas investigaciones, ofreciendo una comprension mas completa para esta dolencia tan desconocida.Tanto si tienes SIBO como si sospechas tenerlo, aunque las pruebas tradicionales salgan normales, este libro abarca todas las posibilidades proporcionandote posibles respuestas. Ya lo dijo Hipocrates: Todas la enfermedades comienzan en el intestino.

Compra bien, come mejor te descubre el arte de realizar la compra de alimentos con criterio y absoluta garantía, un proceso cada vez más necesario ante la avalancha de aditivos con la que la industria alimentaria inunda la mayoria de productos. En estas paginas aprenderas a leer con seguridad las etiquetas de los productos, a saber que clase de aditivos es esencial que evites, que aplicaciones puedes utilizar para hacer la compra y un sinfin de consejos a tener presente a la hora de ir a comprar pro ductos como el pescado y el marisco, la carne, los embutidos, la fruta y la verdura, ¡o incluso el agua! Con Compra bien, come mejor no solo adquiriras conocimiento, tambien llenaras de salud tu despensa y tu vida. Descubre como elegir productos que no solo satisfagan tus papilas gustativas, sino que tambien respalden tu salud y la del planeta. ¡Preparate para transformar tu experiencia de compra y nutrir tu cuerpo con confianza y total garantia! Alex Yañez de la Cal es un reputado nutricionista que se ha recorrido los pasillos de mas de 30 cadenas de supermercados para analizar todos sus productos. De todo este trabajo de investigacion, siempre refrendado por la evidencia cientifica, nace este libro, una guia ya del todo imprescindible para aprender a comprar alimentos con la informacion mas actualizada y contrastada. ¡Aprende a llenar la cesta de tu compra con criterio! Antes de empezar, te quiero dar las gracias [] por haber confiado en mi para aprender a hacer una cosa tan s

Con esta guía de alimentación consciente aprenderás a elegir los nutrientes que tu cuerpo necesita, recuperarás energía, perderás peso --sin pasar hambre ni hacer dieta-- y sanarás, por fin, tu relacion con la comida.La alimentacion consciente encarna una forma de entender la vida que exige abandonar el concepto obsoleto y dañino de dieta y abrazar una relacion nueva con la nutricion, con tu cuerpo y con el cuidado de tu salud.Cuando sigues una alimentacion consciente, la comida deja de ser un motivo de estres: en lugar de comer, te nutres; en lugar de contar calorias, cuentas nutrientes; conoces el efecto de cada alimento en tu bienestar y eliges libremente cuales consumiras y cuales no, pues desde el amor propio has escogido cuidarte.Marcos Bodoque te ofrece las claves el como, el cuanto, el cuando y, sobre todo, el porque para que te alimentes de una manera saludable sin seguir ninguna dieta y sin pasar hambre ni obsesionarte con la comida. Con Elige nutrirteaprenderas a alimentarte para el resto de tu vida.TESTIMONIOS: He aprendido a llevar el control de mi alimentacion y a tomar decisiones conscientes sobre lo que como. Ahora tengo un profundo entendimiento de que alimentos son los mas beneficiosos para mi salud y cuales conviene evitar. Victor ZapicoLa alimentacion consciente me ha cambiado la vida. Me siento con muchisima energia y cada vez tengo mas consciencia corporal. Estoy super fuerte, he bajado casi un diez por ciento de grasa y he aumentado un monton el musculo. ¡GRACIAS!. Paula AguilaDespues de poner en practica la alimentacion consciente, me siento mucho mas tranquila respecto a la comida. Me he liberado de la ansiedad de tener hambre constantemente y he dejado de comer a todas horas. Mis digestiones han mejorado muchisimo, y he aprendido a escuchar mi cuerpo. Muchas gracias, Marcos. Me has dado las herramientas para elegir de forma consciente como nutrirme. Susana HidalgoEste programa ha supuesto un antes y un despues en mi relacion con la alimentacion y en mi estado fisico y mental. Hoy disfruto mucho tanto de la preparacion como de cada una de las comidas, me siento mas fuerte, mas energica y, tambien, mas motivada y capaz. SaryTrabajar con Marcos ha sido para mi un camino profundo de mirar con curiosidad hacia dentro y deconstruir, de forma amable, mi identidad. Identificar, reconocer, entender y aceptar mis necesidades basicas y respetarlas desde ahi. Somos mucho mas de lo que comemos, pensamos y sentimos. Ana Balsalobre

SALUD KETO. RECUPERA TU ENERGÍA INFINITA. LA GUÍA DEFINITIVA PARA ENTENDER Y APLICAR LA DIETA CETOGÉNICAPor fin el libro con el que entenderás qué es la dieta cetogénica y cómo aplicarla para ganar salud y energiaEste no es un libro mas de dieta cetogenica, este es el libro que contestara todas tus preguntas- ¿Que es la dieta cetogenica?- ¿La puede hacer todo el mundo?- ¿Por que es tan recomendable?- ¿Como tengo que empezar?- ¿Que pasa si un dia no cumplo la dieta?- ¿Es verdad que bajare de peso y me encontrare mejor?Con rigor cientifico y un lenguaje sencillo, Nestor y Oriol desgranan punto a punto todo lo que debes saber sobre la dieta cetogenica para que, una vez la inicies, ya no la dejes jamas.

Consigue armonizar cuerpo, mente y espíritu con hábitos y alimentos de la filosofía macrobiótica.«Soy un ser espiritual viviendo una experiencia humana y tengo el privilegio de contar con un cuerpo f

¡Apúntate a la revolución de La dieta TOTAL!: un método científico innovador que aprovecha tu propia biología para ayudarte a perder peso de forma fácil y para siempre.Descubre el innovador método de La dieta TOTAL, creado por la endocrinologa Dra. Saira Hameed, para ayudarte a perder peso de forma facil y duradera.Ademas de enseñarte como perder peso, Hameed tambien se enfoca en como sentirse completo y pleno emocionalmente durante todo el dia. Este es un aspecto fundamental para que el metodo se pueda sostener en el tiempo y generar resultados a largo plazo.Con un estilo claro y sencillo y utilizando los ultimos descubrimientos cientificos, Hameed te guia a traves del proceso de perder peso de una forma entretenida y facil a traves del conocimiento de tu propio cuerpo. Si estas cansado de probar metodos que no te funcionan y estas interesado en aprender como funcionas para perder peso de forma saludable y sostenible, te invitamos a descubrir La dieta TOTAL de la Dra. Hameed. ¡Unete a la revolucion y cambia tu vida!

Existen algunos alimentos que nos pueden garantizar el buen humor en nuestro día a día, a la vez que nos protegen del estrés, la fatiga y el sentimiento de culpa. ¿Comer todo aquello que nos gusta nos hace realmente felices? ¿Por que muchas veces, despues de saciarnos, nos sentimos culpables? ¿Cuales son los alimentos que nos ayudan a estar cargados de energia de manera saludable? Comer todo lo que nos apetece sin pensar demasiado nos lleva a experimentar subidones y bajones de energia y cambios bruscos de humor. ¿Sabias que el mejor modo para alimentar el cerebro y el cuerpo es disminuyendo el consumo de azucar e hidratos de carbono? Cuando tus niveles de azucar en la sangre fluctuan constantemente, tu cuerpo trata de compensarlo segregando las hormonas del estres. Eso le indica a tu cuerpo que retenga las calorias, haciendo que el metabolismo se ralentice. Por lo general esto se traduce en aumento de peso, cansancio y tristeza. Por lo tanto, comer bien y ser feliz estan directamente relacionados. ¡Cambia o adapta tu menu y empieza ahora mismo a llenar tu dia a dia de buen humor!

Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa Es increible como los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherias, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde iba de pequeño A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de la comida, pero alimentarse es mucho mas que nutrirse y va mas alla de los tipicos consejos dieteticos, a menudo infundados y desfasados.Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relacion con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro decadas.¿Como hemos llegado hasta aqui? ¿Estamos mejor ahora? ¿Que nos depara el futuro? Miguel Angel Lurueña (@gominolasdepetroleo) traza en este libro el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta el dia de hoy, con el fin de ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar comiendo y a comprar de manera informada y consciente.

La guía definitiva, del autor de El espectro de la inflamación, para comprender la conexión entre lo que comes y cómo te sientes. En ella encontrarás un plan de 21 días que te permitirá restablecer la relacion con tu cuerpo y sanar la inflamacion intestinal causada por estados animicos y emocionales.Cuando se habla de salud y nutricion se suele poner el enfasis en los aspectos especificos de la alimentacion, es decir, en que, cuando y como comer, pero apenas se menciona su componente emocional. Desde estas paginas, el Dr. Will Cole te ayuda a entender mejor la conexion intestino-cerebro para que puedas influir en ella de forma positiva.La inflamacion puede ser la causa de enfermedades cronicas como los trastornos autoinmunes, el intestino permeable, el colon irritable y otras dolencias gastrointestinales. Afortunadamente, es posible sanar la conexion entre lo fisico y lo mental con una buena alimentacion complementada con tecnicas mindfulness especificas. Esta innovadora obra te ofrece herramientas holisticas para ayudarte a reevaluar tu relacion con la comida y con tu cuerpo, y a reconectar de manera saludable con tus sentimientos mas viscerales.

Descubre un plan de alimentación personalizado que te ayudará a estar delgada, en forma, más joven, más sexy y llena de energía en cada etapa de la vida.Diseñado de manera específica para mujeres, este programa individualizado de ayuno intermitente de seis semanas es la solucion sostenible para ayudarte a sentirte y lucir lo mejor posible. Basado en el modelo de ayuno 16:8 cientificamente probado, lo que hace que sea unico es que esta orientado a tus necesidades hormonales en cada etapa de la vida, tanto si aun tienes la menstruacion como si te encuentras en la perimenopausia, la menopausia o mas alla. La transformacion del ayuno intermitente te ayudara a: Perder peso de manera constante y quemar grasa sin pasar hambre ni tener antojos ni estancamientos, y no recuperarlo. Equilibrar tus hormonas para una mejor salud y bienestar metabolicos mientras alivias los sintomas asociados a la perimenopausia y la menopausia. Experimentar un gran aumento de energia fisica y mental durante todo el dia. Aprender que alimentos ayudan mejor a la perdida de peso, la desintoxicacion y la salud en general. Disipar la confusion mental y ayudarte a dormir mejor. Revertir el envejecimiento... y mucho mas.Cynthia Thurlow, enfermera practicante y experta en salud de la mujer de renombre internacional, cuya charla TEDx viral ha recibido mas de diez millones de visitas, desarrollo este plan innovador despues de entrar en la perimenopausia a los cuarenta años de edad. El ayuno intermitente no solo le ayudo a perder peso; tenia mas energia, menos antojos y niveles mas bajos de glucosa en sangre. Thurlow ha trabajado con miles de mujeres en su practica privada para hacer que su programa unico de ayuno intermitente tambien funcione para ellas.Con planes de comidas y 50 recetas, junto con consejos para potenciar tu ayuno, este plan transformara tu vida, ralentizara el proceso de envejecimiento y te ayudara a recuperar tu salud y bienestar.

Un libro para disfrutar de un buen ágape sin engordar; para dejar de lado las dietas absurdas y aprender a comer, a beber y, en suma, a vivir mejor. Con más de dos millones de ejemplares vendidos, este libro es un best seller internacional.Las francesas no engordan, pero disfrutan comiendo pan y pasteles, bebiendo vino y tomando comidas de tres platos. Al descifrar los sencillos secretos de esta paradoja francesa -como logran disfrutar de la comida sin perder la linea y conservando la energia- Mireille Guiliano nos ofrece una vision actual, encantadora y bien documentada acerca de la salud y la comida.Mediante estrategias sencillas, pero eficaces -y una docena de recetas de lo mas suculentas-, Guiliano desvela los ingredientes para controlar el peso, desde las medidas de emergencia de un fin de semana tomando la Sopa de Puerros Magica hasta los trucos cotidianos para convencerse a una misma de la necesidad de no comer mas.

Vuelve a enamorarte de la comida y olvídate de las dietas. >/b>Sé que hoy estás leyendo esto porque has probado todo tipo de dietas que solo te han servido para obsesionarte, aún más, con la co

El libro con el que por fin aprenderás a alimentarte para sentirte con tu máxima energía.¿Estás cansada de sentirte agotada y sin energía permanentemente? ¿Sabías que conocerte es clave para escoger la alimentacion que va a vitalizarte? A partir de la vision integradora de las dos culturas, la occidental y la oriental, aprenderemos a escoger mejor los alimentos que nos rodean y a usarlos estrategicamente para mantener nuestra salud y energia, prevenir las principales enfermedades y sanarnos.Gemma Hortet te introduce en la nutricion energetica, la nutricion del sentido comun, la que tiene en cuenta como eres, donde vives, de que trabajas y en que momento vital te encuentras. Te ayudara a sentar las bases para empezar una nueva forma de alimentarte, mas alineada contigo misma para hacer frente a tus retos diarios y evitar el cansancio cronico que protagoniza el siglo XXI.Ademas, aprenderas las tecnicas de cocina ancestrales y sabras lo que es mejor comer segun te encuentres de energia para sentirte joven y con vitalidad tengas la edad que tengas.

La dieta KETO perfecta de tu doctor BayterLas enfermedades actuales están ligadas en gran medida a la resistencia a la insulina. Esta es producto no solo de una dieta alta en azúcar, sino de que ingerimos mas carbohidratos de los que necesitamos y de los que nuestro cuerpo puede procesar. El resultado de una pesima alimentacion, que busca darle placer a la lengua que es el 1% de tu cuerpo y no piensa en las consecuencias sobre todo el organismo, es la razon de las multiples enfermedades que podriamos evitar si fueramos conscientes de lo que nos llevamos a la boca.En este libro el Doctor Bayter, medico intensivista, nos enseña como funciona el cuerpo, cual es el origen de la enfermedad y como debemos comer para darle todos los nutrientes necesarios y convertirlo en la hermosa, compleja e impresionante maquina sanadora y reparadora que siempre ha debido ser.El metodo de la Dieta Keto Perfecta, creada por el @doctorbayter, es un proceso en 4 fases que le enseñara a tu organismo a usar la grasa como energia, a conseguir flexibilidad metabolica, a saber cuando es hora de comer y cuando no, y a limpiar el metabolismo. Iras de la mano de un experto, paso a paso, y aprenderas a comer para sanar y a tener una vida plena y feliz.

POR QUÉ ESTA ENFERMEDAD INFLAMATORIA CRÓNICA NOS ESTÁ MATANDOLa obesidad aumenta cada día que pasa sin que seamos capaces de frenarla. Se ha convertido en la verdadera pandemia del siglo xxi y casi un tercio de los habitantes del planeta tienen sobrepeso. Sin embargo, todavia solemos tener una vision extremadamente simplista acerca de esta enfermedad, estigmatizamos a todos los obesos por igual y los señalamos como personas sin voluntad: El que esta gordo es porque quiere. Pero nadie se le ocurriria culpabilidad a un hipertenso, ¿verdad?En este libro, mas de una veintena de expertos de campos tan variados como la medicina, la historia, la educacion, la nutricion o la psicologia, escriben y reflexionan sobre esta patologia a combatir, y ahondan en sus porques, desde los motivos por los que engordamos, hasta sus consecuencias fisicas y psicologicas, pasando por los trastornos de conducta y los ultimos y mas innovadores tratamientos disponibles.Desde multiples y novedosos enfoques nunca antes estudiados en nuestro pais, esta obra ofrece una vision profunda y rigurosa y nos permite entender la obesidad como lo que es: una compleja patologia en la que pueden intervenir variables de todo tipo: geneticas, economicas, ambientales o psicologicas, y que afecta ya al 25 por ciento de la poblacion española.

Cómo la nutrición intuitiva cambiará tu vida.Aquí tienes la guía que echa por tierra la «cultura de la dieta»; que explica con evidencia científica qué le ocurre (de malo) a tu cuerpo y mente si sigu

¿QUÉ PASARÍA SI LOS ALIMENTOS QUE NOS HAN VENDIDO COMO SALUDABLES FUERAN EN REALIDAD NOCIVOS PARA NUESTRA SALUD?Las dietas modernas, especialmente aquellas sin gluten, cetogénicas o ricas en verduras de hoja verde, tienden a estar sobrecargadas de oxalatos, unas toxinas quimicas que muchas plantas producen para defenderse y que en grandes cantidades pueden resultar muy perjudiciales para la salud.De hecho, alimentos saludables como espinacas, boniatos, curcuma, semillas de chia, frambuesas y almendras, tienen un contenido de oxalatos especialmente alto. Por ejemplo, un smoothie de espinacas hecho con leche de almendras contiene 800-1.000 mg de oxalatos, cuando una cantidad segura es la de 250 mg al dia.La sobrecarga de estas toxinas en nuestro organismo puede provocar calculos renales, pero tambien problemas intestinales, dolor articular, inflamacion, infertilidad, enfermedades autoinmunitarias, depresion, trastornos del sueño, osteoporosis, fatiga cronica y niebla mental.En estas paginas encontraras las claves para cambiar tu alimentacion sin que deje de ser saludable; un plan fundamentado en la investigacion cientifica, acompañado de tablas que identifican los alimentos problematicos y sus posibles alternativas, estrategias de apoyo para eliminar el exceso de oxalatos de nuestro cuerpo, asi como sugerencias de suplementos que nos ayudaran a recuperarnos.

Comé simple, viví mejorEn su último libro, Medicina preventiva en tu cocina, aprendimos sobre la importancia de la alimentación y el modo en que esta interviene en los distintos procesos celulares que determinan nuestra biologia. Hicimos un recorrido por la historia alimentaria para entender donde estamos parados al dia de hoy y por que consideramos de forma erronea lo que es el arte del buen comer. Tambien hicimos una diferenciacion entre alimentos reales, procesados y ultraprocesados, y comprendimos que a pesar de haber muchos tipos de ali-mentacion saludable que podemos elegir, todos tienen algo en comun: la base de alimentos reales. Si bien el libro anterior incluia mas de cien recetas, en este veremos lo que el publico venia pidiendole a la doctora Florencia Raele desde hace años: recetas un poco mas sofisticadas, indispensables para realizar la transicion hacia una alimentacion saludable y asi reemplazar los alimentos ultraprocesados que nos ofrece la industria.