50 RECETAS CON MORAS Y OTROS FRUTOS SILVESTRES
Y otros frutos silvestres
Alvarellos Editora- 9788489323759
Sinopsis de 50 RECETAS CON MORAS Y OTROS FRUTOS SILVESTRES
Las 50 recetas de este libro pretenden ofrecer una panorámica de los múltiples modos de utilizar en la cocina las conocidas moras, grosellas, arándanos y frambuesas, pero también las uvas espina o las bayas del saúco.
Mermeladas, tartas, todo tipo de postres, platos salados o bebidas... Aquí hay 50 ideas para darle buen uso a ese cesto de moras con el que hemos regresado de dar un paseo por el campo o rescatarlas del congelador para convertir una receta en algo totalmente diferente.
Mermeladas, tartas, todo tipo de postres, platos salados o bebidas... Aquí hay 50 ideas para darle buen uso a ese cesto de moras con el que hemos regresado de dar un paseo por el campo o rescatarlas del congelador para convertir una receta en algo totalmente diferente.
Ficha técnica
Editorial: Alvarellos Editora
ISBN: 9788489323759
Idioma: Castellano
Número de páginas: 109
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 06/09/2011
Año de edición: 2011
Plaza de edición: Es
Colección:
A lume lento [gastronomía]
A lume lento [gastronomía]
Número: 5
Alto: 18.0 cm
Ancho: 18.0 cm
Grueso: 18.0 cm
Especificaciones del producto
Escrito por Xesús Fraga
Xesús Fraga naceu en Londres en 1971. Entre 1996 e o 2025 dedicouse profesionalmente ao xornalismo. Como escritor, cultivou o relato, a narración xuvenil e a novela. As súas últimas obras son «Virtudes (e misterios)» (premios Blanco Amor 2019 e Nacional de Narrativa 2021) e «Río Miño. Unha viaxe entre solsticios» (premio Eurostars de narrativas de viaxe 2023). Traduciu ao galego e ao castelán obras de autores como Barnes, Nabokov, Plath, Orwell, Defoe e Kerouac, entre outros. En 2023 foi comisario dunha exposición arredor da memoria emocional da emigración galega ao Reino Unido en barco. Na colección Narrativa de Xerais e en coautoría con Xerardo Quintiá, publicou en 2026 «Tempo de correspondencia».
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