ALIMENTOS TRANSGENICOS: LA NUEVA REVOLUCION VERDE

La ingeniería genética aplicada a la producción de los alimentos representa sin lugar a dudas la primera gran revolución tecnológica del siglo XXI. Estos nuevos alimentos son presentados por las compañias que los están desarrollando como la única alternativa posible frente a un mundo superpoblado en el que viven más de ochocientos millones de personas desnutridas. Actualmente se ensayan y en algunos países ya se están cultivando variedades transgénicas de soja resistentes a pesticidas tomates con ablandamiento retardado maíz productor de insecticida...Sin embargo existe una corriente de opinión en contra de su producción alegando posibles peligros para la salud de las personas y particularmente para el medio ambiente y las economías de los países en vías de desarrollo.