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ARZAK: RECETAS

Name: ARZAK: RECETAS
Author: Juan Mari Arzak

Por Juan Mari Arzak

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Ficha Técnica

Editorial: Bainet Media, S.A.

ISBN: 9788496177079

Idioma: Castellano

Número de páginas: 252

Encuadernación: Tapa dura

Año de edición: 2004

Plaza de edición: Es

Peso: 1810.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) es uno de los chefs más admirados y premiados de todo el mundo. Pionero de la nueva cocina vasca, con tres estrellas Michelin desde 1989, abrió el camino a una nueva generación de cocineros españoles que han revolucionado la gastronomía mundial. Es uno de los impulsores del Basque Culinary Center, institución académica y de investigación culinaria con sede en San Sebastián. Desde 1966 trabaja en el mítico restaurante familiar Arzak, con más de un siglo de historia.

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