CEREALES.CULTIVOS HERBACEOS VOL. 1

En el presente libro se expone, a lo largo de los diferentes capítulos, la economía de la producción cerealista en el mundo, la CEE y en España; aspectos morfológicos, fisiológicos y ecológicos de los cereales y la tecnología de su producción. También describen las principales características de las especies de cereales más importantes (trigo, cebada, avena, centeno, triticale, maíz, sorgo y arroz), enrelación con su origen, clasificación, ecofisiología, mejora genética, variedades y técnicas de cultivo. Por último se estudia la composición, utilización y calidad del grano de las diferentes especies de cereales.