CHEFS CONTRA EL HAMBRE: LAS RECETAS DE LOS MEJORES COCINEROS DE E SPAÑA

Name: CHEFS CONTRA EL HAMBRE: LAS RECETAS DE LOS MEJORES COCINEROS DE E SPAÑA
Author: Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak

MARTINEZ ROCA- 9788427029927

Recetarios

Sinopsis de CHEFS CONTRA EL HAMBRE: LAS RECETAS DE LOS MEJORES COCINEROS DE E SPAÑA

Esta obra recopila tres recetas personales (un primero, un segundo y un postre) de los cincuenta chefs más importantes de España. Todos ellos han decidido colaborar en esta obra colectiva y poner su granito de ''harina'' para paliar el hambre en el mundo. La obra incluye direcciones y teléfonos de contacto de sus restaurantes y un extenso glosario de términos gastronómicos.
Todos los derechos cedidos a Acción contra el hambre.

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Ficha técnica

Editorial: Martinez Roca

ISBN: 9788427029927

Idioma: Castellano

Número de páginas: 312

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 24/10/2003

Año de edición: 2003

Plaza de edición: Barcelona

Alto: 22.0 cm

Ancho: 15.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) es uno de los chefs más admirados y premiados de todo el mundo. Pionero de la nueva cocina vasca, con tres estrellas Michelin desde 1989, abrió el camino a una nueva generación de cocineros españoles que han revolucionado la gastronomía mundial. Es uno de los impulsores del Basque Culinary Center, institución académica y de investigación culinaria con sede en San Sebastián. Desde 1966 trabaja en el mítico restaurante familiar Arzak, con más de un siglo de historia.

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