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CIENCIA DE LA CARNE (4ª ED.)

R.A. LAWRIE

ACRIBIA EDITORIAL - 9788420008561

 Industrias Industrias alimentarias

Sinopsis de CIENCIA DE LA CARNE (4ª ED.)

Ciencia y tecnología de alimentos > Carne y productos cárnicos

Ficha técnica

Editorial: Acribia Editorial

ISBN: 9788420008561

Idioma: Castellano

Número de páginas: 390

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/07/1998

Año de edición: 1998

Plaza de edición: Es
Alto: 25.0 cm
Ancho: 19.0 cm
Peso: 850.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por R.A. LAWRIE

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