Tapa blanda | Libro en CASTELLANO
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS VOLUMEN I:_ESTABILIZACION BIOLOGICA Y FI SICOQUIMICA
Por ROMAIN JEANTET
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Ficha Técnica
Traductor: Jesús Ventana Barroso
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420011486
Idioma: Castellano
Número de páginas: 410
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/06/2010
Año de edición: 2010
Plaza de edición: Es
Colección:
Ciencia de los alimentos
Ciencia de los alimentos
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 730.0 gr
Especificaciones del producto
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