COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES (2ª ED.)

Tesoros culinarios de Oriente

Océano Ambar - 9788475563633

Cocinas del mundo Internacional

Sinopsis de COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES (2ª ED.)

En los últimos años, la cocina del Japón está ganando popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una cocina exótica y lejana. Ya son muchas personas las que comen habitualmente en restaurantes japoneses, pero no imaginan que pueden preparar estos platos y otros aún más delicados en su propia casa. Cocina japonesa para occidentales es un manual práctico para cocinar en poco tiempo y con ingredientes a tu alcance delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía. Además de las recetas tradicionales de los hogares japoneses, incluye las técnicas básicas, así como amplia información para incorporar esta tradición culinaria a tu mesa.

Ficha técnica


Ilustrador: Fot. de Becky Lawton y Adriana Ortemberg

Editorial: Océano Ambar

ISBN: 9788475563633

Idioma: Castellano

Número de páginas: 220

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 24/06/2005

Año de edición: 2005

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Sabores del mundo

Alto: 21.5 cm
Ancho: 21.5 cm

Especificaciones del producto



Escrito por Carmen Domingo


CARMEN DOMINGO (Barcelona, 1970). Licenciada en Filología Hispánica, es una escritora feminista. Autora de ensayos, novelas y obras de teatro, ha centrado una gran parte de sus trabajos en la investigación y divulgación de la historia de las mujeres en España. Comisaria en 2022 de la séptima edición del Día de las Escritoras, de la Biblioteca Nacional de España, con el lema «Antes, durante y después de las guerras», ha dedicado buena parte de su carrera profesional a la enseñanza, la edición y la colaboración con numerosos medios de comunicación. Actualmente es columnista de El País y escribe sobre libros en Babelia, Le Monde Diplomatique y El Viejo Topo. Su último libro es #Cancelado: El nuevo Macartismo (2023).

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