COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES (2ª ED.)

Tesoros culinarios de Oriente

Océano Ambar- 9788475563633

Cocinas del mundo Internacional

Sinopsis de COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES (2ª ED.)

En los últimos años, la cocina del Japón está ganando popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una cocina exótica y lejana. Ya son muchas personas las que comen habitualmente en restaurantes japoneses, pero no imaginan que pueden preparar estos platos y otros aún más delicados en su propia casa. Cocina japonesa para occidentales es un manual práctico para cocinar en poco tiempo y con ingredientes a tu alcance delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía. Además de las recetas tradicionales de los hogares japoneses, incluye las técnicas básicas, así como amplia información para incorporar esta tradición culinaria a tu mesa.

Ficha técnica


Ilustrador: Fot. de Becky Lawton y Adriana Ortemberg

Editorial: Océano Ambar

ISBN: 9788475563633

Idioma: Castellano

Número de páginas: 220

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 24/06/2005

Año de edición: 2005

Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Sabores del mundo
Alto: 21.5 cm
Ancho: 21.5 cm

Especificaciones del producto



Escrito por Carmen Domingo


Carmen Domingo (Barcelona, 1970) es filóloga, escritora y dramaturga y su obra combina ensayo, biografía, novela y teatro. Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de Barcelona, ha dedicado gran parte de su carrera a estudiar y divulgar la historia y la experiencia de las mujeres en España, así como a reflexionar sobre cuestiones culturales, sociales y políticas desde una mirada crítica. Colabora habitualmente con medios como El País o Ethic y es autora de numerosas obras en las que rescata voces femeninas muchas veces silenciadas. Es autora, entre otras, de Mi querida hija Hildegart (2008), Gala-Dalí (2016), Derecho a decidir (2020) o Cancelado (2023). En 2022 recibió el Premio Buenas prácticas del periodismo de la Associació de Dones Periodistes. Su libro La soledad fue el precio. Vida de Carmen Díez de Rivera mereció el Premio Comillas 2026.
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