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COCINA LIBANESA DE AYER Y HOY

Name: COCINA LIBANESA DE AYER Y HOY
Author: Andrée MaaloufKARIM HAIDAR

Por Andrée Maalouf y KARIM HAIDAR

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Ficha Técnica

Traductor: María Teresa Gallego Urrutia

Editorial: Alianza Editorial

ISBN: 9788420684581

Idioma: Castellano

Número de páginas: 176

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 14/09/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: Es

Colección:

Libros Singulares (LS)

Alto: 27.9 cm

Ancho: 21.8 cm

Grueso: 2.2 cm

Peso: 1111.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Andrée Maalouf

Andrée Maalouf siente pasión por la cocina. Desde que se afincó en Francia, hace 30 años, intenta conciliar, en cuanto a gustos y productos, la tradición culinaria de su país natal con las exigencias modernas.

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Escrito por KARIM HAIDAR

Karim Haïdar es un chef joven consagrado ya en Londres (Fakhreddine) y en París (Liza). Vuelve a modelar la cocina libanesa según su propia inspiración, resucitando recetas olvidadas, revisando los platos clásicos y creando otros nuevos. Acaba de abrir en París un restaurante de cocina libanesa de la mar (La branchje d'olivier).

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