Cocinando para casa
Por Bruno Oteiza
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Sinopsis
El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama vanguardia casera.
Ficha Técnica
Editorial: Bainet Media, S.A.
ISBN: 9788496177901
Idioma: Castellano
Número de páginas: 200
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 17/06/2014
Año de edición: 2014
Plaza de edición: Es
Alto: 25.5 cm
Ancho: 19.5 cm
Peso: 1000.0 gr
Especificaciones del producto
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Sinopsis
El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama vanguardia casera.