CON SABOR A LEÑA: PROLOGADO POR SANTI SANTAMARIA

Name: CON SABOR A LEÑA: PROLOGADO POR SANTI SANTAMARIA
Author: Juan Manuel Benayas

Juan Manuel Benayas

ERIDE EDICIONES - 9788415160014

Alimentos Estudios

Sinopsis de CON SABOR A LEÑA: PROLOGADO POR SANTI SANTAMARIA

Con sabor a leña es una guía sobre los placeres y beneficios de la cocina con leña, la cocina a fuego lento. Una guía descriptiva dividida en dos partes, en la que podremos conocer los diferentes sistemas de cocina con leña; una guía sencilla pero de gran utilidad tanto para particulares como para profesionales.

Ficha técnica

Editorial: Eride Ediciones

ISBN: 9788415160014

Idioma: Castellano

Número de páginas: 154

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 07/10/2010

Año de edición: 2010

Plaza de edición: Madrid

Alto: 22.0 cm

Ancho: 14.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Juan Manuel Benayas

Juan Manuel Benayas está potenciando en España una cultura de la barbacoa a la altura de la que existe en Estados Unidos o en otros países de Europa. Para ello, ha creado diferentes iniciativas como tutoriales en vídeo, asesoramiento personalizado a chefs y restaurantes, participación en programas de televisión y la creación de la primera academia de barbacoa en España, el Barbacoa Club.

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