CONECTANDO CONOCIMIENTO: METODOLOGIA SAPIENS 0
Metodología Sapiens, Volumen 0
Ferran Adrià y AURI GARCIA
Elbullifoundation, fundació privada - 9788409276349
Sinopsis de CONECTANDO CONOCIMIENTO: METODOLOGIA SAPIENS 0
Explica la metodología creada por elBullifoundation, con la que se desarrollan todos los proyectos de la fundación. Sapiens es un conjunto de métodos de investigación que se puede aplicar a cualquier tema, que sirve para conectar conocimiento y de esta forma comprender. Sus finalidades, a modo de ejemplo son: gestionar información, aprender, enseñar, comunicar, analizar el entorno o una organización, mejorar la gestión, crear e incluso innovar.
Ficha técnica
Editorial: Elbullifoundation, Fundació Privada
ISBN: 9788409276349
Idioma: Castellano
Número de páginas: 568
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 24/06/2021
Año de edición: 2021
Colección: BULLIPEDIA
BULLIPEDIA
Alto: 33.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Especificaciones del producto
Escrito por Ferran Adrià
Reconocido unánimemente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, FERRAN ADRIÀ (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli. Su última revolución ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgación técnica, científica y cultural de la cocina.
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