CONSERVES ARTESANES

Neix a Vilanova i la Geltrú (Garraf). Actualment, resideix a les Cabanyes (Alt Penedès). Llicenciat en Ciències Biològiques, ha passat de la seva càtedra de Ciències Naturals al món de la gastronomia i la cuina; n'impareix classes tant als cicles formatius de l'IES Joan Ramon Benaprès de Sitges com a la Universitat Ramon Llull, en la diplomatura de Turisme. Combina aquestes activitats amb col·laboracions a diversos mitjans de comunicació. Després d'una etapa inicial, llarga i intensa. a Ràdio 4 i una estada de cinc anys a Catalunya Ràdio com a col·laborador del prorama _La solució_, ha recalat des de fa dues temporades a COM Ràdio, on intervé en el programa _Això no toca_. Col·laborador de la revista _Descobrir Cuina_, des de fa sis anys, publica les seves receptes al diari Avui en el suplement des divendres i amb diversos formats. Fruit d'un d'aquests formats, mantingut durant un parell d'anys, neix aquest llibre, que no és, però, el primer de l'autor en aquest camp. D'entre els títols publicats destaca la triologia _Els productes a la taula, Jocs de fogons_ i _Els estris a la cuina_, recull de receptes i conceptes que publica, setmanalment des de fa quinze anys, a _La Fura_.