📗 Libro en catalán CUINAR AMB FLORS
Receptes per connectar amb la natura
Cossetània Edicions - 9788413561677
Sinopsis de CUINAR AMB FLORS
2A EDICIÓ RECEPTES, HISTÒRIES, USOS I PARTICULARITATS DE LES FLORS, PER PODER ENTENDRE-LES I INTERPRETAR-LES AMB RAÓ A LA CUINA. Cuinar amb flors significa molt mes que afegir sabor i color a les receptes. Les flors contenen nutrients que alimenten l'ànima, aporten benestar, milloren el sentit de l'humor i converteixen qualsevol recepta en una festa pels sentits. L'escriptora i cuinera Iolanda Bustos, presenta mes de 50 elaboracions i receptes, en un llibre escrit i fotografiat durant tot un any, respectant les floracions de cada mes, perque puguis cuinar verdures, pastes, arrossos, carns, peixos i postres amb les diferents flors de temporada i de cada estació. A mes, hi podràs trobar histories, llegendes, virtuts i curiositats de les flors, a mes d'alguns aspectes científics de les plantes, trucs de cultiu, recol .lecció i conservació de les flors. EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA / INSTITUT CATALÀ DE LES EMPRESES CULTURALS
Ficha técnica
Editorial: Cossetània Edicions
ISBN: 9788413561677
Idioma: Catalán
Número de páginas: 256
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 16/03/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: Es
Colección:
Sensacions
Sensacions
Número: 17
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 1006.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por IOLANDA BUSTOS
Nascuda al Baix Empordà, la seva trajectòria personal i professional ha estat sempre entorn a la natura, el camp i la cuina. Popularment coneguda com #LaXefdelesFlors, és experta en plantes silvestres comestibles. És autora de _Cuina fresca i natural_ i _La millor __cuina amb flors, plantes i fruits silvestres_ . Xef, formadora, escriptora i conferenciant, col.labora habitualment en diferents mitjans de premsa escrita i audiovisual. Implicada també en projectes socials de sostenibilitat. Actualment combina l'escriptura amb el seu projecte de gastronomia d'experiències en contacte amb la natura. Cuinant, maridant i divulgant els valors del paisatge en cellers, masies i paratges on la natura, el vi i el menjar siguin protagonistes. És assessora i creadora de productes gurmet sostenibles, recupera tradicions ancestrals i dona vida a productes com el seu famós_ xampanyet_ de flors de sau?c, el vermut Vidorra, les sals, xarops, cerveses, infusions... Fotografia de © Muriel C. de Jong
Descubre más sobre IOLANDA BUSTOS Recibe novedades de IOLANDA BUSTOS directamente en tu email
Opiniones sobre CUINAR AMB FLORS
¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!
