📗 Libro en catalán CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA

Ara Llibres - 9788415642435

Alimentos Repostería

Sinopsis de CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA

Jordi Roca, el cuiner postrer de l’extraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de l’humor, l’enginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en sorprenents postres a l’abast de tothom. Una magnífica invitació a l’imaginatiu món d’aquest geni dels dolços que s’arrodoneix amb les espectaculars fotografies de Becky Lawton, que acompanyen totes les receptes i que desperten els nostres sentits talment com si tinguéssim els plats a taula. Tots els secrets i trucs del xef més original, creatiu i divertit per traslladar la màgia del millor restaurant al nostre menjador.

Ficha técnica


Editorial: Ara Llibres

ISBN: 9788415642435

Idioma: Catalán

Número de páginas: 144

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 20/10/2014

Año de edición: 2014

Plaza de edición: España
Alto: 2.3 cm
Ancho: 1.6 cm
Grueso: 0.2 cm

Especificaciones del producto



Escrito por Jordi Roca


Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) va iniciar la seva carrera professional juntament amb els seus pares i els seus avis al restaurant familiar de cuina catalana Can Roca i va compaginar aquesta tasca amb els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona, on també va impartir classes i a la qual segueix estretament vinculat. Avui regenta i dirigeix, amb els seus dos germans, Josep —sommelier— i Jordi —xef de pastisseria—, El Celler de Can Roca, que ha estat considerat el millor restaurant del món en dues ocasions i guardonat amb tres estrelles Michelin. La seva cuina harmonitza les tradicions culinàries catalanes amb les tècniques d’avantguarda, fruit d’una investigació constant compromesa amb la innovació i la creativitat.
Descubre más sobre Jordi Roca
Recibe novedades de Jordi Roca directamente en tu email

Opiniones sobre CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

Los libros más vendidos esta semana