📗 Libro en catalán CUINES DE BARCELONA

Aquest llibre repassa com s’ha pensat a Barcelona la cuina com a espai domestic (sovint anomenat laboratori pels mateixos autors que la tracten) des d’Ildefons i Clotilde Cerdà fins al tardofranquisme. Analitza l’evolució estetica de la publicitat i els seus missatges mes remarcables, com ara el "Moulinex libera a la mujer" que va fer estralls durant els anys seixanta del segle XX. I desvetlla els vincles entre la historia de la ciutat, de la tecnologia, de l’arquitectura, dels sabers, dels imaginaris i de la relació entre cuina i genere. Veurem l’evolució de la ciutat pletorica de les decades de les exposicions Universal i Internacional, amb l’arribada de la llum electrica i la progressiva democratització del subministrament energetic, passant pel veritable cul-de-sac de la ciutat moderna, a partir del 1939.