DICCIONARIO DE HOSTELERIA: HOTELERIA Y TURISMO RESTAURANTE Y GAST RONOMIA CAFETERIA Y BAR

Ediciones Paraninfo, S.A - 9788428328838

Empresa Hostelería

Sinopsis de DICCIONARIO DE HOSTELERIA: HOTELERIA Y TURISMO RESTAURANTE Y GAST RONOMIA CAFETERIA Y BAR

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.

Ficha técnica


Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

ISBN: 9788428328838

Idioma: Castellano

Número de páginas: 888

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/04/2004

Año de edición: 2004

Plaza de edición: Es

Colección:
Diccionarios

Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 1440.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por JESUS FELIPE GALLEGO y RAMON PEYROLON MELENDO



Opiniones sobre DICCIONARIO DE HOSTELERIA: HOTELERIA Y TURISMO RESTAURANTE Y GAST RONOMIA CAFETERIA Y BAR


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