| Libro en CASTELLANO
DISEÑO Y GESTION DE COCINAS: MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICA DA AL SECTOR DE LA RESTAURACION (2ª ED.)
MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
Por IRENE LLORET
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Ficha Técnica
Editorial: Diaz de Santos
ISBN: 9788479789275
Idioma: Castellano
Número de páginas: 912
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 02/11/2009
Año de edición: 2009
Plaza de edición: Es
Alto: 25.0 cm
Ancho: 19.0 cm
Grueso: 4.0 cm
Peso: 2000.0 gr
Especificaciones del producto
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