EL ARTE DEL CAFE: COMO PREPARAR CAFES DELICIOSOS

Name: EL ARTE DEL CAFE: COMO PREPARAR CAFES DELICIOSOS
Rating: 9 (2 reviews)
Author: Sébastien RacineuxChúng Lên Trần

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Cómo preparar cafés deliciosos

Sébastien Racineux y Chúng Lên Trần

Lunwerg Editores - 9788418820502

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Bebidas Bebidas

Sinopsis de EL ARTE DEL CAFE: COMO PREPARAR CAFES DELICIOSOS

A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de cafe: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen cafe (el de verdad) es mucho más que eso y los autenticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del cafe: metodos de preparación, consejos para comprar y degustar y otros datos interesantes sobre el cultivo y el tueste.

Ficha técnica

Traductor: Marta García García

Editorial: Lunwerg Editores

ISBN: 9788418820502

Idioma: Castellano

Número de páginas: 192

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 18/05/2022

Año de edición: 2022

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Gastronomía

Alto: 24.0 cm

Ancho: 18.5 cm

Grueso: 2.0 cm

Peso: 622.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Sébastien Racineux y Chúng Lên Trần

Sébastien Racineux es profesor en Ciencias de la Ingeniería y formador de baristas. En 2011 funda el organismo de formación Expresologie. En 2012 gana el Tournoi Coutume y es vicecampeón de Francia de los Brewers Cup 2012 y 2014. Su momento café: un café natural etíope a media mañana. En 2015, Sébastien y Chung-Leng se asocian con Stéphane Cataldi y David Lahoz para abrir su taller de tueste y coffee shop, el Hexagone Café, en París.

Descubre más sobre Sébastien Racineux

Chung-Leng Tran es fotógrafo de formación, reconvertido en barista. Es campeón de Francia del Brewers Cup 2012. Sus momentos café: un café de filtro por la mañana (de Etiopía o de Kenia) y un expreso después de la comida. En 2015, Chung-Leng Tran y Sébastien Racineux se asocian con Stéphane Cataldi y David Lahoz para abrir su taller de tueste y coffee shop, el Hexagone Café, en París.

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Opiniones sobre EL ARTE DEL CAFE: COMO PREPARAR CAFES DELICIOSOS

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(2) comentarios

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2 opiniones de usuarios

longojr

02/04/2024

Tapa blanda

Me encantó. Tiene información de todo tipo, desde curiosidades hasta instrucciones técnicas para hacer el mejor café y saber apreciarlo. Además es una edición muy cuidada, contiene ilustraciones que ayudan a comprender todo el proceso. !Solo le falta tener olor a café!

Carlos

01/01/2023

Tapa blanda

Libro muy completo, interesante, práctico e instructivo a la hora de preparar un café a tu gusto y sacarle partido a las diferentes clases y variedades de café. Ideal para sorprender a tus invitados y gozar de las cualidades de todos y cada uno de los cafés existentes en el mercado. Muy útil.

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