En la Barcelona postolímpica, que aspira a ser capital de la modernidad pero puede quedarse en capital de la modernez, los bares de diseño han cedido el paso a las cafeterías de ladrillo visto y falsas sacas de café. Pero no todo son malas noticias: el café ha mejorado, y ya no es aquel líquido de desinfectar máquinas que había dado fama mundial a la restauración española. Así ve las cosas Ramón Tàrrega, el protagonista de este libro, una suerte de bon vivant concienciado, a quien una herencia bien administrada ha convertido en ocioso profesional. Desde hace años, trabaja en la redacción de un tratado de cocina catalana, pero se deja distraer por los encargos del comisario de policía Siró Ramos, buen amigo y compañero de peña gastronómica. Entre el urbanismo pletórico del Fórum 2004 y la pervivencia de barrios donde la droga cuesta lo mismo que un paquete de macarrones, habitan personajes insólitos: un hombre que vive en la clandestinidad desde la guerra civil, un grupo de tertulianos del degradante mundo del espectáculo radiofónico, o un gastrónomo visionario atormentado por su infalible sentido del olfato...
Ficha técnica
Editorial: El Aleph
ISBN: 9788476696330
Idioma: Castellano
Número de páginas: 192
Tiempo de lectura:
4h 31m
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 04/11/2003
Año de edición: 2003
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Modernos y Clasicos
Modernos y Clasicos
Número: 197
Peso: 285.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Pau Arenós
Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años 90. Ha publicado veinte libros, de los que trece son sobre gastronomía, entre ellos, Los genios del fuego (mejor libro del mundo de chefs del 2000), La cocina de los valientes (mejor libro español de historia de la gastronomía 2012), Los once, ¡Plato! y Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien. Es editor de la web de gastronomía Cata Mayor que publica El Periódico de Catalunya, columnista, entrevistador y reportero. Ha colaborado en radio y televisión y ha sido ponente en congresos especializados y jurado gastronómico. Poseedor de diversos galardones, entre otros, la mención especial del Ciutat de Barcelona de Periodisme, Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak, premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia, premio internacional Pau Albornà y premio especial de la Acadèmia Catalana de Gastronomia.