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FABRICACION DE QUESO (2ª ED.)

R. Scott, R.K. ROBINSON y R.A. WILBEY

Editorial Acribia, S.A.- 9788420009827

 Industrias Industrias alimentarias

Ficha técnica

Traductor: Andrés Marcos Barrado

Editorial: Editorial Acribia, S.A.

ISBN: 9788420009827

Idioma: Castellano

Número de páginas: 506

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/06/2002

Año de edición: 2002

Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 950.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por R. Scott y R.K. ROBINSON

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