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FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA

SANTIAGO PEREZ

MONTAGUD EDITORES SA - 9788472120617

 Alimentos Repostería

Sinopsis de FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA

Más de 450 fórmulas y procedimientos de elaboración agrupadas por temas con un práctico índice alfabético para localizar la fórmula que se desee. Desde 1933, miles de ejemplares vendidos. Sexta edición corregida y aumentada con un capítulo sobre pastelería salada. Una herramienta de trabajo imprescindible. Encuadernado en tela y plastificado.

Ficha técnica

Editorial: Montagud Editores Sa

ISBN: 9788472120617

Idioma: Castellano

Número de páginas: 176

Encuadernación: Tapa dura

Año de edición: 1996

Plaza de edición: Barcelona
Alto: 16.0 cm
Ancho: 9.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por SANTIAGO PEREZ

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