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Geopolítica de la alimentación

Name: Geopolítica de la alimentación
Author: Gilles Fumey

Por Gilles Fumey

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Ficha Técnica

Traductor: Maria Pons Irazazábal

Editorial: Herder Editorial

ISBN: 9788425451898

Idioma: Castellano

Título original:

Géopolitique de l'alimentation

Número de páginas: 268

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 04/11/2025

Año de edición: 2024

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Salto de Fondo

Alto: 22.0 cm

Ancho: 14.0 cm

Grueso: 1.0 cm

Peso: 345.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Gilles Fumey

Gilles Fumey (Francia, 1957) es profesor de Geografía cultural en la Universidad París-Sorbona e investigador en la UMR Sirice del CNRS. Es el fundador de la Especialización en alimentos y culturas alimentarias en la Sorbona. Su área de investigación gira en torno a la alimentación como centro neurálgico de problemáticas geopolíticas y a la historia cultural del medioambiente. Ha publicado una docena de obras dedicadas al estudio de la cultura de la alimentación.

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