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Tapa dura | Libro en CASTELLANO

Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

Por Alain Ducasse
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Tapa dura
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Ficha Técnica

Traductor: Emma Gallegos Mora, de Andrés Garcí

Editorial: Ediciones Akal

ISBN: 9788446023302

Idioma: Castellano

Número de páginas: 736

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 02/04/2018

Año de edición: 2018

Plaza de edición: Es
Colección:
Biblioteca Gastronómica
Número: 11
Alto: 30.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Grueso: 5.7 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Alain Ducasse

Alain Ducasse es uno de los chefs más célebres del mundo. Fiel a una cocina de la tierra y la tradición, también se interesa por los sabores que la cocina occidental no había tenido en cuenta hasta hace pocos años.
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